Heb je wel eens gebakken provolone kaas gemaakt? Ik krijg het niet op tijd op tafel dat het van de borden verdwijnt…

Heb je ooit provola indorata e fritta klaargemaakt? Vandaag onthul ik het recept van mijn oma, een echte bom, iedereen zal er dol op zijn, jong en oud, niets smaakt beter bij het avondeten. Laten we het recept samen bekijken!

Ik ben dol op provola kaas, ik zou het altijd eten, lekker met gegrilde groenten, in plaats van met aardappelen, maar perfect om gebakken pasta’s, timbalen en pizza’s op smaak te brengen.

Vandaag geef ik jullie echter een voorproefje van provola indorata e fritta, ik moet zeggen dat elke keer als ik het klaarmaak, het van de borden verdwijnt. Het is makkelijk te bereiden, ik serveer het meestal bij pizza of als ik gasten heb voor het eten en ik niet weet hoe ik ze voor het eten aan tafel moet vermaken. Laten we samen het sprintrecept bekijken!

Vergulde en gebakken provola: knapperige buitenkant en draderige binnenkant

Hier is oma’s perfecte recept voor het bereiden van gebakken provola indorata – niets smaakt beter.

Ingrediënten voor 6 personen

600 g provolakaas
3 eieren
bloem q.b.
paneermeel q.b.
arachideolie q.b.
fijn zout naar smaak

Werkwijze voor provola indorata en gebakken kaas

Om dit fingerfood te bereiden, begin je met het gelijkmatig snijden van de provola kaas, bijvoorbeeld in rechthoeken of vierkanten, naar keuze, laat het goed uitlekken, ik raad aan het in een vergiet te bewaren met een kom eronder, bewaar het een nacht in de koelkast.

Haal het dan een half uur voor de bereiding uit de koelkast. Neem een kom, doe de eieren erin en klop ze los, voeg een beetje zout toe. In een diepe schaal doen we de bloem, in een andere de paneermeel. We doen de arachideolie in een koekenpan, het moet overvloedig zijn en verhitten, dan om te begrijpen de bereikte temperatuur steken we de keukenthermometer, het moet 170-180 °, .

We wentelen elk plakje provola eerst in de bloem, die goed moet hechten om alle kanten te bedekken, dan wentelen we het in de losgeklopte eieren en tot slot in het paneermeel. We pletten de provola met onze handen zodat het paneermeel overal aan vastkleeft. Bak de provola in kokende olie.

Haal de provolettes er geleidelijk uit en leg ze op een bord met keukenpapier, zodat ze de overtollige olie absorberen. We serveren de provolettes direct.

Als je wilt, kun je zaden of geraspte kaas toevoegen op de gebruinde en gebakken provolettes.

Eet smakelijk!