Courgettewraps
Ze zijn een uitstekende variatie op de klassiekers op basis van meel en reuzel. In tegenstelling tot klassieke piadine gebruiken we echter geen grote hoeveelheid bloem, maar slechts een paar lepels; de echte hoofdrolspelers zullen de courgettes zijn. Ze zijn gezond en voedzaam en zijn vrijwel het hele jaar door gemakkelijk verkrijgbaar in de supermarkt, hoewel het beter zou zijn om de seizoensinvloeden te respecteren () om 0 km-producten te garanderen, die zeker authentieker en ecologisch duurzamer zijn. Laten we er bovendien altijd voor zorgen dat ze van goede kwaliteit zijn, om onaangename verrassingen te voorkomen en uiteindelijk courgettes te krijgen.
Kinderen groenten laten eten kan een hele uitdaging zijn, maar met deze wraps zullen ze deze zeker ook zonder problemen gaan eten. Door ze te mengen met andere ingrediënten en ze in de oven te koken, verkrijgen we een uiteindelijk en smakelijk product dat onmogelijk te weerstaan is. Verspreid dan gewoon een beetje en steek er een paar plakjes in om ze in te transformeren. Uiteraard kunnen we ze vullen zoals we willen en ze zullen altijd heerlijk zijn. Laten we dus eens kijken hoe we courgettewraps kunnen maken.
Recept voor platbrood met courgette
Apparatuur
-
1 bakplaat
-
1 rasp
-
1 kopje
-
bakpapier naar smaak
-
1 vergiet
Ingrediënten
- 2 grote courgettes of 4 kleine
- 4 lepels meel
- 2 ei
- 100 gr van geraspte kaas zoals verse scamorza
- 1/2 theelepel bakpoeder die voor desserts
- om extra vergine olijfolie te proeven
- lente-uitjes, peterselie, zout en peper naar smaak
Instructies
-
Het eerste wat je moet doen is de courgettes wassen, drogen en de uiteinden verwijderen.
-
Dan zullen we ze met behulp van een rasp raspen.
-
Voeg een beetje zout toe, meng en laat ze in een vergiet uitlekken.
-
Ook de lente-uitjes snijden we in kleine plakjes.
-
Vervolgens combineren we in een kom: eieren, geraspte kaas, lente-uitjes, gehakte peterselie, bloem, gist, zout en peper.
-
Wij mengen goed.
-
Knijp de courgettes goed uit met je handen, zodat al het vegetatiewater vrijkomt.
-
Laten we ze nu combineren met de andere ingrediënten.
-
We mengen totdat we een homogeen mengsel verkrijgen.
-
Verwarm de oven voor op 180°.
-
We bekleden een bakplaat met bakpapier.
-
We verdelen het deeg in 4 verschillende stapels in de pan.
-
Rol ze vervolgens uit met je handen of een lepel, zodat er schijven ontstaan. (ze moeten op voldoende afstand van elkaar staan.
-
Bak gedurende 25 minuten.
-
Haal uit de oven en garneer naar wens.
-
Onze piadina’s zijn klaar om van te genieten.
-
Eet smakelijk.
Varianten
Het bereiden van deze wraps met groenten is eenvoudig, maar nog makkelijker om ze op maat te maken. We kunnen maken, met behulp van dezelfde procedures, maar met vervanging van het soort groente. Of we kunnen oi enz. gebruiken. Waarom niet? We kunnen er ook aan denken om de tafel op te fleuren door wraps in verschillende kleuren te maken en deze te bereiden met verschillende groenten. Het zal voldoende zijn en we zullen een vrolijk en gezond hapje krijgen, uitstekend geschikt om te serveren bij onze banketten.
