Het 5 aardappelen recept
Dit is een heel eenvoudig recept om te maken waar het hele gezin blij van wordt. De ingrediënten die je nodig hebt om het te bereiden zijn eenvoudig: . Eigenlijk is dit gerecht heel veelzijdig en een echte koelkastverruimer.
Je hoeft niet te streng te zijn, de enige onderdelen die je niet hoeft te veranderen zijn: aardappelen en béchamel, voor de rest voeg je toe wat je in de koelkast hebt. Ik zal je nog meer vertellen, je kunt dit recept veganistisch maken door plantaardige melk te gebruiken voor de béchamel en de ham te vervangen door groenten, champignons of vleesachtige veganistische bereidingen.
De veganistische béchamel
Bereiden is echt heel makkelijk, dus waarom zou je jezelf dit ontzeggen als je een geweldige veganistische béchamel kunt maken? Gebruik gewoon 50 g (in plaats van boter), 50 g (je kunt het ook vervangen door glutenvrij meel zoals rijstmeel) en 500 ml (rijst, soja of wat je maar wilt), , en een snufje .
De te gebruiken procedure blijft ongewijzigd. Deze saus is uitstekend voor het recept van vandaag, maar ook voor veel andere recepten, hij is lichter dan de klassieke béchamelsaus, maar is even veelzijdig.
is echt een slim idee en geschikt voor alle behoeften, laten we eens kijken hoe het te bereiden.
5 aardappelen recept
Uitrusting
-
1 koekenpan met antiaanbaklaag
-
2 steelpannen
-
1 zweep
-
1 aardappelschiller
-
1 bakplaat
Ingrediënten
- 5 aardappelen aardappelen
- 1 lepel zout
- 200 gr gekookte ham
- 1 ui
- naar smaak olijfolie
- 1 versnipperde mozzarella
Voor de béchamelsaus
- 2 lepels boter
- 2 lepels meel
- 500 ml melk
- 1 theelepel zout zout
- 1 theelepel peper
- 1 knijpen nootmuskaat
Instructies
-
Schil de aardappelen na het wassen en snijd ze in blokjes.
-
Doe de aardappelen en 1 theelepel zout in een hoge pan. Bedek alles met water.
-
Laat 15 minuten koken. Als ze gaar zijn, giet je ze af en laat je ze aan de kant staan.
-
Snijd de gekookte ham in kleine stukjes (of gebruik hamblokjes).
-
Neem de ui en snijd ook deze in kleine stukjes.
-
We verhitten een beetje olie in een koekenpan en bakken de ham bruin.
-
We voegen de ui toe en blijven alles goed bruin bakken.
-
In een andere pan smelten we 2 eetlepels boter.
-
We voegen de bloem toe en roeren goed met een garde en koken verder.
-
Voeg dan beetje bij beetje de melk toe terwijl je blijft roeren.
-
Voeg zout, peper en oregano toe en roer, terwijl je 5 minuten blijft koken. We krijgen een béchamelsaus.
-
Neem nu een bakblik en doe een pollepel béchamelsaus op de bodem.
-
We gieten de aardappelen erin. We bedekken met de ham en de gebruinde uien.
-
We bedekken alles met de overgebleven béchamelsaus.
-
We bestrooien met de gehakte mozzarella.
-
We bakken 30 minuten in de oven op 180 graden.
-
Ons 5-aardappelen recept is klaar.
-
Eet smakelijk.
Opmerkingen
Als je wilt, kun je de mozzarella vervangen door een mix van kazen met een intensere smaak zoals Emmental of Parmezaan, of je kunt het vervangen door scamorza of provola. Omdat het een maaltijdbesparend gerecht is, kunnen we de ham ook vervangen door vleeswaren die we bij de hand hebben. Kortom, we kunnen variëren met het voedsel in de koelkast.
Te combineren wijnen
Een wijn die perfect past bij dit recept is de witte wijn met een fruitig aroma. Een andere perfecte combinatie is de , witte wijn met intense smaken en een goede structuur. Over het algemeen past bij dit gerecht elke witte wijn met een niet te zoete, eerder aanhoudende en minerale smaak.
