Er zijn een aantal interessante manieren om lever te bereiden, dus overweeg het onderstaande recept.
Lever: een van de populairste slachtafvallen
Op de tafels van Italianen zijn er zeker een paar die over het algemeen in de smaak vallen bij de meeste eters.
In het bijzonder willen we in de volgende regels de aandacht vestigen op een van de meest populaire slachtafvallen, zelfs binnen de Italiaanse grenzen.
In dit opzicht zijn er veel verschillende soorten te vinden op de markt, zoals bijvoorbeeld die van , , , enzovoort. Vanuit voedingsoogpunt bevat lever echter eigenschappen die goed zijn voor ons organisme.
Zo kunnen we noemen , de , en de . Daarnaast zijn er ook belangrijke , waaronder fosfor, selenium en zink.
Het voedsel in kwestie kan bovendien op verschillende manieren worden gekookt en wordt geacht op zichzelf te worden gegeten, eventueel vergezeld van een .
Laten we echter eens kijken naar een speciaal, makkelijk te maken recept dat je zelfs met weinig ingrediënten bij de hand kunt maken.
Gebakken lever
Gebakken lever
Op deze manier gekookte lever zal iedereen aanspreken. Probeer dit smakelijke en goedkope recept eens. Je zult er geen spijt van krijgen.
Uitrusting
-
1 kom
-
1 koekenpan
-
rasp
-
keukenmes
Ingrediënten
- 1 kg lever
- 2 uien
- 1 aardappel
- 2 eieren
- 2 tomaten
- 80 gr meel
- plantaardige olie
- zout
- zwarte peper
Instructies
-
Haal eerst 1 kg lever uit de pan, snijd er 4 plakken van en kruid aan beide kanten met zout en zwarte peper.
-
Snijd vervolgens de rest van de lever fijn met behulp van een keukenmes. Giet alles in een grote kom, en voeg een ui en een geraspte aardappel toe, en voeg een snufje zout en zwarte peper toe. Roeren.
-
Voeg nu 2 eieren toe, de bloem, meng, en bak een paar porties van dit mengsel in een koekenpan met ongeveer 4 eetlepels plantaardige olie, op middelhoog vuur gedurende 4 minuten aan beide kanten. Bak op deze manier ook de 4 plakjes lever en 2 in plakjes gesneden tomaten samen.
-
Leg tot slot alles op een bord en garneer met uienfilets.
-
De gebakken lever is klaar.
Bijpassende drank
Dit gerecht, bereid in een pan, is erg smakelijk en smakelijk, en zal zeker de smaakpapillen van het hele gezin weten te bekoren.
Tot slot kun je het ook combineren met een passend drankje, zoals een glas n Valpolicella Classico.
