Het is natuurlijk een aloude Siciliaanse traditie. Hier is het originele recept.
De Siciliaanse baktraditie
Brood is zeker een voedingsmiddel dat niet mag ontbreken op de tafels van de Bel Paese en die over de hele wereld.
Het is in feite iets dat goed samengaat met duizenden verschillende ingrediënten.
Echter, net als bij andere elementen van de gastronomie, zijn er .
Dit is bijvoorbeeld het geval met de zogenaamde . Deze laatste is, voor degenen die niet bekend zijn met de Siciliaanse cultuur, zeker erg populair in .
Maar hoewel het nu wordt beschouwd als een tijdloze specialiteit, was het vroeger niet meer dan iets dat men maakte als men thuis niet veel geld had.
Het werd meestal verrijkt met del , dell en del.
Voor de Sicilianen is het echter ook een symbool van de zomer en wordt het bereid om bijvoorbeeld een ontspannende dag aan zee door te brengen.
Als je het dus zou willen bereiden, hoef je alleen maar een voorbeeld te nemen aan de volgende regels.
Je zult zien dat het in feite een heel eenvoudige voorbereiding is en binnen het bereik van vrijwel iedereen.
Siciliaanse pane cunzatu
Pan cunzatu
Als je thuis een echt Siciliaans recept wilt maken, maak dan de smakelijke pane cunzatu. Een delicatesse.
Ingrediënten
- 1 kg Siciliaans brood
- ansjovis in olie
- Primo verkoop kaas
- 2 tomaten
- oregano
- olijfolie extra vierge
- zout
- zwarte peper
Instructies
-
Pak eerst wat typisch Siciliaans brood en snijd het doormidden.
-
Kruid vervolgens beide helften met extra vierge olijfolie.
-
Snijd nu twee tomaten in plakjes.
-
Als dit gedaan is, moet je het brood op smaak brengen met wat ansjovisfilets in olie, wat plakjes kaas Primo sale en wat plakjes tomaat.
-
Breng op smaak met een handvol gedroogde oregano, een snufje zout en zwarte peper.
-
Sluit het brood, druk het goed aan en verwarm het een paar minuten in de oven.
-
Het cunzato brood is klaar om van te genieten.
Drankje bij pane cunzatu
Dit is een typisch recept uit de Siciliaanse cultuur. Iedereen kan er echter van genieten. Daarom is het interessant om te weten hoe je dit klaarmaakt.
In dit geval kun je het met veel verschillende gerechten combineren. Als je het echter ook wilt begeleiden met een geschikte.
In het bijzonder zou je kunnen kiezen voor . Het is, in dit geval, een wijn, wit, fris en fruitig, die heel goed samengaat met Primo sale kaas en zelfs de smaak van tomaten.
