Het ergste wat we aan de bouillon kunnen toevoegen. Helaas gebruiken SLOWAKIJES het nog steeds!

Je zult ons zeker gelijk geven bouillon is de koning onder de Slowaakse soepen.

En er is niets bijzonders aan, want het is echt heel lekker en voedzaam.

Bovendien werkt het thuis prima medicijn in de strijd tegen verkoudheid en maagproblemen.

En hoewel het lijkt alsof iedereen zo’n populaire soep kan bereiden, waarschuwt het portaal voor het gebruik van dit ingrediënt, dat velen nog steeds aan de bouillon toevoegen.

Het blijkt dat velen een onnodig ingrediënt aan hun zelfgemaakte soep toevoegen, wat in grote hoeveelheden schadelijk kan zijn.

Bovendien is bouillon niet het enige gerecht waarin het wordt gebruikt.

U moet weten wat het product is en dat leest u in dit artikel.

Dit is beter om niet toe te voegen

Om de bouillon perfect te maken, moet deze kleurrijke groenten, vlees van hoge kwaliteit (bij voorkeur 2-3 soorten) en aromatische kruiden bevatten.

En hier kunnen we een punt maken.

Helaas is dit niet altijd het geval.

Veel Slowaken voegen er ook hun favoriete groenten aan toe, maar dat vergeten ze helaas de samenstelling van dit product is niet geschikt voor onze gezondheid.

Ze doen dit om de smaak en het aroma van de bouillon verder te verrijken, maar bij een verkeerd samengesteld product is de kans groot dat je het in de soep giet schadelijk mononatriumglutamaat.

Waarom niet?

Kant-en-klare “plantaardige” producten bevatten kunstmatige kleur- en smaakversterkers, conserveermiddelen, en het meest problematische in dit geval zijn de reeds genoemde mononatriumglutamaat.

En dit korte stukje informatie is genoeg om een ​​rood lampje in je hoofd te laten branden.

Waarom?

Het blijkt dat Mononatriumglutamaat dat in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, kan een negatief effect hebben op onze gezondheid.

Ze kunnen voorkomen hoofdpijn, buikpijn, overmatig zweten, zwakte en zelfs gevoelloosheid.

Bovendien kunnen er ook ongewenste veranderingen in de vorm van onaangename netelroos op de huid optreden.

Zoals je kunt zien, is het beter om dit ingrediënt te vermijden bij het bereiden van zelfgemaakte maaltijden inclusief bouillon.

Mononatriumglutamaat het is gemarkeerd met het symbool E621, dus wees voorzichtig bij het kopen en vermijd niet om de samenstelling van individuele producten te controleren.

Kies alleen die producten die geen glutamine bevatten – je vindt ze al in de reguliere supermarkten of je kunt ze zelf thuis maken.

Dit onderdeel wordt heel vaak gevonden bij bewerkte voedingsmiddelendie over het algemeen niet als erg gezond worden beschouwd.

Denk hierbij aan: chips, instantsoepen, instantmaaltijden en fastfood.

En als je de smaak van je bouillon of ander eten echt wilt verrijken, kun je dat altijd gebruiken zelfgemaakt bouillonblokje, uitsluitend gemaakt van groenten en kruiden.

Vergeet niet dat het ook niet wordt aanbevolen om gekochte bouillon aan de bouillon toe te voegen.

Waarom moeten we bouillon vermijden?

Als je de ingrediënten van de bouillon leest, zal het je duidelijk zijn.

De meest prominente ingrediënten in de bouillon zijn: palmolie (het draagt ​​niet alleen bij aan de stijging van het LDL-cholesterol, maar de productie ervan wordt in verband gebracht met onethische praktijken), gehydrogeneerde vetten, kunstmatige smaakstoffen en smaakversterkers (bijvoorbeeld het reeds genoemde mononatriumglutamaat).

Naast deze componenten bevat het ook zout

Hoewel zout zelf belangrijk is voor de gezondheid, moet men voorzichtig zijn met de ingenomen hoeveelheid.

In grote hoeveelheden is zout vaak schadelijk vooral voor mensen die lijden aan een nierziekte en hoge bloeddruk.

BIO blokjes voor bouillon ze kunnen een betere keuze zijn, maar alleen als ze de hierboven genoemde schadelijke ingrediënten niet bevatten.

Bij deze producten is het dus belangrijk Lees altijd de compositie.

Wat kan het regelmatig toevoegen van bouillon aan de bouillon veroorzaken?

Als u regelmatig bouillon met bouillon consumeert, uw risico op zwaarlijvigheid toeneemt; indigestie, hoofdpijn, hypertensie, waterretentie en allergieën kunnen voorkomen.

Het zal ook toenemen risico op hoge bloeddruk en hartziektenkan een hoog cholesterolgehalte, constipatie en hormonale stoornissen of toegenomen zweten optreden.

Je kunt ook zelf thuis een bouillonblokje klaarmaken.

Als je er zeker van wilt zijn dat dit product dat doet lekker, maar ook gezondga als volgt verder.

Huisgemaakte groenteblokjes

Wij hebben nodig:

1 liter water

500 g wortelgroenten (mengsel)

ui

3 teentjes knoflook

een handvol koriander

een handvol peterselie

een handvol knolselderijwortel

3 bolletjes zwarte peper

3 bolletjes piment

1 laurierblad

3 eetlepels plantaardige olie

Benadering:

Maak de groenten schoon, snijd ze in kleinere stukjes en besprenkel ze met een beetje olie zachtjes bakken in een pan.

Knoflook en ui schoon, maar heel laten.

Giet water in de pan met de groenten, voeg alle kruiden, kruidnagel, ui, knoflook toe aan de kook brengen.

Wij koken op laag vuur gedurende ca twee uur.

Zeef de afgewerkte bouillon en giet het in een vorm op ijs.

Dankzij ons Er ontstaan ​​uitstekende groenteblokjes, die de bouillon vervangen en vrij zijn van schadelijke toevoegingen.

Je kunt op dezelfde manier ook vleesbouillon maken, voeg gewoon het vlees naar keuze toe: Kook de kip langzaam gedurende ongeveer 2 uur, het rundvlees ongeveer 4 uur.

Het vlees moet uit elkaar vallen en alles moet langzaam gaar worden.

Bevroren bouillon voor jou duurt ongeveer 6 maanden.

Eet smakelijk!