Het gerecht waar je familie dol op zal zijn, je zult het elk weekend willen maken: niet te missen
Als je het wilt klaarmaken, moet je dit heerlijke recept eens overwegen.
De oorsprong van pasta
Het lijdt geen twijfel dat pasta tegenwoordig een icoon van de Bel Paese is en een voedingsmiddel dat niet alleen Italianen lekker vinden, maar ook andere buitenlandse bevolkingsgroepen.
Volgens historici gaan pasta’s echter ver terug in de tijd en zijn ze niet alleen Italiaans.
Men denkt zelfs dat de en de eerste rudimentaire pastasoorten hebben uitgevonden. Duizenden jaren geleden was er namelijk een specifieke term voor een soort pasta die in reepjes werd gesneden.
Bovendien kan een interessant geschreven document ons zonder enige twijfel vertellen dat er rond die tijd al naar dit type gerecht werd verwezen.
In dit verband was het de beroemde gastronoom die in de Romeinse tijd in een verzameling recepten melding maakte van een vulling die in de zogenaamde .
Dus, na enkele eeuwen, . De regio’s die dit voedsel begonnen te produceren waren dus la , la , en la .
In de 16e eeuw werd het vooral geproduceerd in de gemeente Napels.
Met het verstrijken van de tijd zijn er echter veel verschillende .
Tegenwoordig zijn er dus echt veel soorten pasta die kunnen worden onderverdeeld in twee hoofdcategorieën: .
Kortom, wat dit speciale voedingsmiddel betreft, heeft verbeelding een belangrijke rol gespeeld, omdat het tegenwoordig zo gevarieerd is.
Pasta vertegenwoordigt ook een belangrijke factor op het gebied van ingrediënten.
In de volgende regels willen we je daarom laten kennismaken met iets waar het hele gezin van kan genieten. Het is dus tijd om uit te vinden hoe je de .
Rigatoni met vleessaus en courgettes, een niet te missen gerecht
Rigatoni met gehaktsaus en courgettes
Rigatoni met gehaktsaus en courgettes is echt een heerlijk voorgerecht waar iedereen dol op zal zijn. Hier lees je hoe je het klaarmaakt.
Uitrusting
-
1 koekenpan
-
rasp
-
hoge pan
Ingrediënten
- 1 prei
- 1 ui
- olijfolie
- Spaanse peper
- 250 gr gehakt
- rode wijn
- 2 courgettes
- zout
- peper
- geraspte kaas
- 250 g pasta rigatoni
Instructies
-
Maak eerst een gesnipperde prei, ui en knoflook.
-
Vet een koekenpan in met olijfolie en giet de vers gehakte ingrediënten en een stukje chilipeper erin.
-
Zet de pan ongeveer 3 minuten aan op laag vuur.
-
Giet dan het gehakt in de pan, roer en blus af met een klein glas rode wijn.
-
Snijd nu een paar courgettes in stukjes en verwijder het stukje chilipeper voordat je ze aan de pan toevoegt.
-
Roer en breng op smaak met zout en peper.
-
Dek de pan af met een deksel en kook tot de courgettes gaar zijn.
-
Kook de rigatoni in een hoge pan en bevochtig met behulp van een lepel de pan met de courgettes met wat kookwater van de pasta.
-
Voeg als ze gaar zijn de rigatoni toe aan de pan en roer door.
-
Rasp wat harde kaas, zoals Grana Padano of Parmigiano Reggiano.
-
Voeg de geraspte kaas toe aan de pan en laat het smelten.
-
De rigatoni met ragu en courgettes zijn klaar om aan tafel te serveren.
De drank bij rigatoni al ragù e courgette
Rigatoni is een uitstekend en voedzaam voorgerecht waar je hele gezin waarschijnlijk van zal genieten.
Vergeet niet om ook de juiste begeleiding te kiezen. Aangezien een van de hoofdingrediënten vleessaus is, kun je kiezen voor een goed glas Sangiovese of van Lambrusco.
