Het is tijd om die overgebleven Mac en Kaas een gegrilde kaasbehandeling te geven
Of je er nu vers van het blok van geniet of het in Tex-Mex queso kookt om te dippen, kaas regeert in de voedingswereld. Met een groot aantal variëteiten over de hele wereld is er niet één die we niet zouden proberen. Sterker nog, als we konden, zouden we ze allemaal meenemen en omsmelten tot een van onze favoriete gerechten op basis van kaas – ofwel, of een broodje gegrilde kaas. Maar wacht, waarom combineer je ze niet tot één show-stoppende megamaaltijd die op de kaaskaart staat? De volgende keer dat je een pot met overgebleven macaroni en kaas hebt, laat deze dan niet verloren gaan. Smeer een flinke lepel tussen twee sneetjes van je favoriete brood en verander het in een gegrilde macaroni-kaassandwich.
Wanneer twee comfortfoodklassiekers zich verenigen, verdubbelt het de verwennerij en voldoet het in gelijke mate. De romige, weelderige textuur van macaroni en kaas vormt een delicaat contrast met de knapperige, boterachtige buitenkant van een broodje gegrilde kaas, waardoor gewone gegrilde kazen waar voor hun geld krijgen. Mac and cheese wordt doorgaans gemaakt met verschillende soorten kaas, wat ertoe kan leiden dat een tosti met tosti’s druipt van meer smaakvariatie in vergelijking met traditionele gegrilde kazen.
Tips voor het maken van een broodje gegrilde macaroni en kaas
Gegrilde kazen zijn gemakkelijk te maken, maar als je macaroni en kaas als epicentrum van de sandwich gebruikt, kan het iets lastiger worden. U wilt de overgebleven macaroni en kaas op het fornuis opwarmen om er zeker van te zijn dat er geen koude plekken ontstaan. Hoewel de macaroni en kaas opwarmen zodra deze tussen de sneetjes brood wordt ingeklemd en op het fornuis worden geschroeid, zorgt het voorverwarmen van de pasta voor een grondige warmteverdeling en optimale smeltbaarheid.
Kies voor stevig brood dat bestand is tegen het gewicht van de macaroni-kaasvulling. Zuurdesem, Italiaans brood of dikke plakjes Texaanse toast zijn geweldige opties. Zorg ervoor dat je de zijkanten die als buitenkant van de sandwich zullen dienen met boter bestrijkt voordat je ze op de grill legt om de perfecte char te verkrijgen. Breng de macaroni en kaas langzaam en voorzichtig aan op het eerste sneetje brood om morsen te voorkomen, en voeg de bovenste sneetje brood toe zodra de macaroni en kaas lekker zoet en heerlijk kleverig zijn. Draai uw boterham voorzichtig om om te voorkomen dat er pasta uitloopt; het gebruik van een bindmiddel zoals mayonaise aan de binnenkant van het brood kan helpen de pasta bij elkaar te houden. Ten slotte voorkomt koken op laag tot middelhoog vuur dat het brood verbrandt, en hoewel dit langer kan duren dan koken op hoog vuur, is het de moeite waard!
Een broodje gegrilde mac en kaas op smaak brengen
Een broodje gegrilde macaroni en kaas is op zichzelf al een meesterwerk, maar waarom zou je het niet nog beter maken? Slechts een paar extra ingrediënten kunnen de textuur, smaak en algehele uitstraling van deze unieke sandwich verbeteren.
Een broodje gegrilde macaroni en kaas is decadent, weelderig en romig. Verruil het brood voor burgerbroodjes voor een vleugje sesam. Om een innerlijke crunch toe te voegen voor textuurcontrast, kun je overwegen om , dat ook dienst doet als een vleugje hartig eiwit, op te nemen. Voor een vegetarische optie zijn gebakken uienslierten een solide alternatief, die een heerlijk alliumaroma afgeven. Om de ultrarijke smaak in evenwicht te brengen, zijn peperige groene uien, verse rucola of gesneden jalapeños heldere, smaakvolle toevoegingen die een plantaardige draai geven aan de op zuivel gerichte sandwich. Terwijl de smeltende kaas ook als saus kan dienen, kan het smoren van je gegrilde macaroni-kaas-sandwich met een royale portie gekruide aioli, buffelsaus of geroosterde knoflookmarinara het nog lekkerder en lekkerder maken.
De volgende keer dat je macaroni en kaas over hebt, spaar dan je vuilnisbak! Wie wil tenslotte niet minstens één keer in zijn leven een broodje gegrilde macaroni en kaas proberen?
