De Piadine zijn geweldig! Als je het zo doet, kan niemand hem weerstaan. Je kunt ze invullen zoals je wilt, en het zal altijd een succes zijn.
Piadine is het perfecte alternatief voor het diner vanavond. Doe ze zo, en je zult zien dat ze binnen de kortste keren uitverkocht zijn. Bereid met weinig ingrediënten, ook kinderen vinden ze erg lekker.
Dit is het echte recept voor het maken van piadina’s in Romagna-stijl, zo gezwollen als ze zijn gewoonweg sensationeel!
Piadine, zo worden ze gemaakt
De Piadine ze zijn erg goed! Het is een delicatesse die deel uitmaakt van ons culinair erfgoed en over de hele wereld beroemd is om zijn goedheid.
Deze zijn groter dan de klassieke piadine, zijn nog uitnodigender en vouwen gemakkelijk. Serveer ze met stracchino en rauwe ham, en iedereen wil er een!
Gemaakt in: paar minuten
Rest:
Koken: paar minuten
- Instrumenten
- een mixer met haak
- een doek
- Ingrediënten
- 1 ei
- 5 g fijn zout
- zwarte peper
- 500 g 00-meel
- 80 g gedeeltelijk magere melk
- 50 g reuzel
- een half glas mineraalwater
- reuzel naar smaak om te browsen
Piadine, procedure
Doe de , de bloem, het reuzel, de , het zout en de in de kom van de mixer en meng de ingrediënten op snelheid 2 met de haak. Zodra het mengsel gemengd is, voeg je het water toe en blijf je kneden gedurende 5 minuten. Nadat de nodige tijd is verstreken, maakt u van het uniforme deeg 8 balletjes van elk 100 g, rolt u ze uit en laat u ze 30 minuten rusten, afgedekt met een doek.
Zodra de nodige tijd is verstreken, rolt u een deeg uit en bestrijkt u het met reuzel voordat u het op zichzelf rolt, zodat u een rol krijgt die u op zichzelf vouwt zodat deze de vorm van een slak krijgt. Herhaal dezelfde handelingen met alle broden en laat de 8 slakken 30 minuten rusten. Het rijzen is voltooid. rol een slak uit om een piadina te maken die je in een hete pan met antiaanbaklaag gaat koken. Herhaal dezelfde handelingen totdat de ingrediënten op zijn. Vul de hete piadina’s en serveer ze onmiddellijk.
Blijf ons volgen op onze profielen en om op de hoogte te blijven van nieuws, recepten en nog veel meer. Als je een kijkje wilt nemen bij al onze VIDEORECEPTEN je kunt ons kanaal bezoeken
