Als je een liefhebber bent van en kunstmatige ingrediënten, dan ben je hier aan het juiste adres! Zelfgemaakte chips in zakjes maken is veel makkelijker dan je denkt en het eindresultaat zal zeker heerlijk zijn.
In dit artikel leggen we uit hoe je zelfgemaakte chips kunt maken, net zoals de chips die je in de supermarkt vindt, maar dan met een volledig natuurlijk en goedkoop recept. Laten we samen alle geheimen ontdekken voor het bereiden van deze lekkere zelfgemaakte chips.
Wat je nodig hebt om zelfgemaakte chips in zakjes te maken
Om zelfgemaakte chips in zakjes te maken, heb je een paar maar essentiële ingrediënten nodig die je waarschijnlijk al in je voorraadkast hebt.
Zelfgemaakte chips in zakjes
Hou je van chips in zakjes? Hier is het perfecte recept om ze thuis heerlijk geurend te maken.
Uitrusting
-
1 koekenpan met hoge rand
-
1 kom
-
1 opscheplepel
-
1 zak
Ingrediënten
- 90 gr Bereiding voor beslag
- 50 gr Aardappelzetmeel
- 30 gr Geraspte kaas
- 350 ml Water
- Bakolie Genoeg
- 1 knijpen Zout
- 1/2 lepel Instant gist
Gebruiksaanwijzing
-
Om echt lekkere en onweerstaanbare kaasfrietjes te maken, is het volgen van de stap-voor-stap procedure essentieel.
-
Zorg er allereerst voor dat je alle ingrediënten bij de hand hebt: bloem, geraspte kaas, bakpoeder, zout en peper.
-
Als je alle droge ingrediënten in een kom hebt gemengd, is het tijd voor de volgende stap.
-
Giet er geleidelijk 350 ml water bij en roer ondertussen met een garde om klontvorming te voorkomen.
-
Blijf roeren tot het beslag glad en klontvrij is.
-
Neem op dit punt een spuitzak en vul deze met het vers bereide beslag.
-
Verhit de olie in een koekenpan en zorg dat deze heet genoeg is voordat je de frietjes gaat bakken.
-
Je kunt ze elke vorm geven die je wilt: rond of halve maan, afhankelijk van je persoonlijke smaak. Pas op dat je de koekenpan niet te vol doet, anders kunnen de frietjes gaan plakken en flauw worden.
-
Zodra de frietjes klaar zijn, haal je ze uit de pan en leg je ze op keukenpapier om te drogen. Eenmaal afgekoeld (maar niet te koel), kun je ze serveren als voorgerecht of snack tijdens een aperitief met vrienden.
-
Voeg eventueel een snufje zout en peper toe om de smaak van je zelfgemaakte kaasfrietjes verder te versterken.
Opmerkingen
Tip: bak je frietjes in hete olie tot ze goudbruin en knapperig zijn! Voeg pas zout toe als ze nog heet zijn uit de koekenpan. Met deze methode krijg je knapperige en lekkere zelfgemaakte chips in zakjes, net als de chips die je in de supermarkt koopt.
Geheimen van het maken van de perfecte chips in zakjes
Het lijkt misschien eenvoudig om dit bijgerecht thuis te maken, maar er zijn een paar geheimen om de perfecte textuur te krijgen, knapperig van buiten en zacht van binnen.
Je kunt het beste kiezen voor gele, die minder water bevatten dan andere soorten. Vermijd ze te veel te wassen, want het zetmeel op het oppervlak helpt ze om bruin te worden tijdens het koken.
Wat het snijden betreft,. Een handige truc is om een mandoline of snijmachine te gebruiken om een constante dikte te krijgen.
De volgende stap is het voorkoken: week de gesneden aardappelen ongeveer 30 minuten in koud gezouten water en droog ze daarna goed af met een schone theedoek. Door deze stap blijven de frietjes zachter aan de binnenkant.
Meng tot slot 90 g puree; 50 g aardappelzetmeel; 30 g geraspte kaas; een halve theelepel en een flinke snuf grof zout. Meng alle ingrediënten tot een homogeen mengsel.
Bij het bakken van onze zelfgemaakte frieten moeten we hete olie gebruiken (170-180°C) en de frieten in kleine porties bakken om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken. Draai ze af en toe zodat ze gelijkmatig gaar worden en laat ze ten slotte uitlekken op absorberend papier om overtollige olie te verwijderen.
Eenmaal klaar kunnen onze zelfgemaakte frietjes nog heet geserveerd worden met sauzen naar smaak.
Hoe bewaar je deze snack
Na het bereiden van je heerlijke zelfgemaakte chips in zakjes, is het belangrijk om te weten hoe je ze het beste kunt bewaren. Als je ze langer knapperig en lekker wilt houden, moet je een paar eenvoudige bewaartips opvolgen.
Ten eerste. Chips zijn erg gevoelig voor vocht en kunnen snel zacht worden als ze open worden gelaten of worden blootgesteld aan slechte weersomstandigheden. Zorg er daarom voor dat je de chips op een koele, droge plek bewaart.
Om verder te beschermen kun je luchtdichte zakken of afgesloten blikken gebruiken. Op deze manier kun je het oorspronkelijke aroma van de chips behouden zonder dat het zich vermengt met andere geuren in de omgeving.
Als je zelfgemaakte chips voor langere tijd moet bewaren (bijvoorbeeld voor een feestje of evenement), raad ik aan om een gekoelde ruimte te gebruiken, zoals een koelkast of vriezer. Onthoud wel dat de chips na het koelen of invriezen wat van hun knapperige textuur kunnen verliezen, maar ze zullen nog steeds goed te eten zijn!
Door deze eenvoudige stappen te volgen kun je je lekkere chips langer houdbaar maken.
Waarom het de moeite waard is om deze zelfgemaakte chips in zakjes te maken
In dit artikel zacht en knapperig. We delen ons geheime recept en onze trucs om elke keer weer de perfecte chips te maken.
Vergeet niet om de juiste mix van ingrediënten te gebruiken, de aardappelen op de juiste manier te bakken en ze op de juiste manier te bewaren om te genieten van een heerlijke snack of maaltijdbegeleider.
Het bereiden van deze heerlijke frietjes is makkelijk en goedkoop, maar vergt wel wat oefening. Probeer het zelf en laat ons in de reacties weten hoe ze zijn geworden!
