Kasjoebische haring smaakt heerlijk en daarom verschijnen ze vaak op de kerstavondtafel. Zoete toevoegingen verzachten de zoute smaak, waardoor ze voor iedereen een perfect tussendoortje zijn. Tomatenpassata moedigt je alleen maar aan met zijn smakelijke kleur en geur. Kijk welke versie van haring in het Kasjoebisch jou het meest aanspreekt. Vergeet niet om de filets grondig te wassen voordat u Kasjoebische haring gaat bereiden, om overtollig zout te verwijderen.
Inhoud:
-
Kasjoebische haring met rozijnen
-
Kasjoebische haring met pruimen
-
Kasjoebische haring met honing
Kasjoebische haring met rozijnen
Zoete haring met rozijnen is een ware traktatie voor iedere visliefhebber, maar ook voor de liefhebbers van zoete smaken. Je kunt ze in slechts enkele ogenblikken bereiden, waardoor ze een perfecte kerstavondsnack zijn.
Ingrediënten:
-
250 g haringfilets,
-
3 eetlepels tomatenpuree,
-
snufje zout,
-
een snufje peper,
-
lepel suiker,
-
3-4 laurierblaadjes,
-
1/2 kopje rozijnen minstens geweekt uur,
-
oranje.
Een bereidingswijze:
-
Haringfilets precies schoon en gesneden voor kleinere porties.
-
Tomatenconcentraat Meng met rozijnenzout, peper, suiker en sinaasappelsap.
- Rasp daarnaast de schil van de sinaasappel. Giet alles in potten en doe laurierblaadjes erin.
-
Pasteuriseren. Haring moet marineren tenminste voor een week.
-
Leg ze vervolgens op een bord (je kunt ze rollen) en bestrooi met rozijnen.
Kasjoebische haring met pruimen
Je kunt Kasjoebische haring ook bereiden met de toevoeging van pruimen. Dit is een perfecte combinatie voor kerstavond. Pruimen voegen zoetheid toe aan de haringen en maken het gerecht nog feestelijker. Je kunt dit effect versterken met een subtiel vleugje kaneel.
Ingrediënten:
-
300 g haringfilets,
-
3-4 eetlepels tomatenpuree,
-
6 gedroogde pruimen,
-
2 eetlepels balsamicoazijn,
-
een snufje peper,
-
snufje zout,
-
een snufje kaneel,
-
laurierblaadjes.
Een bereidingswijze:
- Was de haringfilets en in kleinere stukjes snijden.
-
Meng de tomatenpuree met zout, peper, balsamicoazijn en kaneel.
- Snijd de pruimen in kleine stukjes. Je hoeft ze niet vooraf te weken.
-
Doe alle ingrediënten in een pot, laurierblaadjes toevoegenen dan pasteuriseren.
- Marineer ongeveer een weekleg het dan op borden en serveer voor het kerstdiner.
Kasjoebische haring met honing
Als je geen gedroogd fruit wilt gebruiken, gebruik dan honing. Haring mengde er perfect mee ze zullen zoute en zoete smaak combineren. Het zal een goede kerstavond- en vakantiesnack zijn. Vergeet niet om een grotere hoeveelheid te maken: de zoete Kasjoebische haring verdwijnt heel snel van het bord.
Ingrediënten:
-
300 g haringfilets,
-
een half glas passata,
-
een snufje peper,
-
snufje zout,
-
2 theelepels honing,
-
middelgrote ui,
-
2 eetlepels azijn,
-
2 eetlepels water.
Een bereidingswijze:
-
Was de haringdroog en snijd in kleinere stukjes.
-
Meng de passata goed met water, zout, peper, azijn en honing. Snij de ui in blokjes en karameliseer in een pan.
-
Meng de haringen met het tomatenmengselen vervolgens overbrengen naar potten. Pasteuriseren en laat een week marineren.
Zie ook andere haringrecepten:
