Kiprolletjes als avondeten
Als je niet weet wat je vanavond voor het avondeten moet klaarmaken, raden we je het recept voor Kiprolletjes aan. Dit is een eenvoudige kipfilet opgerold en gevuld met mozzarella kaas. Een echte delicatesse! Van het een komt het ander en we weten zeker dat iedereen aan tafel om een tweede zal vragen.
Als bijgerecht raden we Chips aan of zelfs een gemengde salade als je liever licht blijft. De broodjes zijn in totaal in 15 minuten klaar, inclusief de 10 minuten baktijd. Het is daarom een smakelijk recept dat perfect is voor degenen die geen tijd hebben om te koken en ook geen zin hebben om ingewikkelde recepten te maken.
Je kunt ook kalkoenvlees gebruiken als je dat liever hebt of de vulling variëren door mortadella en pistache of spek en galbanon te maken. Je kunt je naar hartenlust uitleven en eindeloze smaakvariaties uitproberen.
Kiprolletjes
Ingrediënten
- 700 g kipfilet
- 7 g zwarte peper
- 10 g zout
- 150 g mozzarella
- 150 g gekookte ham
- naar smaak geraspte parmezaanse kaas
Instructies
-
Neem de kipfilet en snijd deze in dunne plakjes en maak ze vervolgens fijn met een vleeshamer. Bestrooi de plakjes vervolgens met zwarte peper en zout en gebruik je handen om de kruiden aan beide kanten goed te laten plakken.
-
Leg in het midden van elk plakje kip een plakje mozzerella en een klein plakje gekookte ham. Rol vervolgens goed op en zet de roulade vast met keukentouw.
-
Als alle rolletjes klaar zijn, leg ze dan in een bakplaat bedekt met bakpapier en een drupje olie, bestrooi ze dan met veel geraspte Parmezaanse kaas. Bak ze in een voorverwarmde oven gedurende 10 minuten op 180°C.
-
Serveer ze warm met je favoriete bijgerecht.
Tips voor het combineren
Deze lichte maar smakelijke tweede gang met varkensborst gaat goed samen met een mooie mok ambachtelijke heldere wijn of een glas goede witte wijn met een gemiddelde structuur.
Je kunt kiezen voor een mooie fles Falanghina, Trebbiano, Chardonnay, Riesling of Gewurztraminer.
