Ik bak dit zeker twee keer per week, maanzaadcake met een bereidingstijd van 10 minuten

Ik bak dit zeker twee keer per week, maanzaadcake met een bereidingstijd van 10 minuten

Ingrediënten

Voor het deeg (1 kopje = 250 ml):
2 zakjes vanillesuiker
4 eierdooiers
2 kopjes yoghurt
2 kopjes bloem
1 kop olie
2 kopjes suiker
2 kopjes maanzaad
1 zakje bakpoeder
Voor het glazuur:
200 g pure chocolade
70 g boter
1 el olie

Voorbereiding

1. Klop eerst de eidooiers met de suiker en vanillesuiker schuimig. Roer er dan geleidelijk de olie, natuurlijke yoghurt en een mengsel van bloem, maanzaad en bakpoeder door.

2. Giet het beslag vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ongeveer 35 minuten op 190 °C. Verwijder het beslag en laat het afkoelen.

3. smelt de chocolade voor het glazuur en meng met de olie en boter. Bedek de afgekoelde cake met het glazuur.
Laat opstijven en serveer. Geniet van de smaak!

Smakelijk