Ik bak mijn muffins alleen SO, kwarkmuffins met vanillepudding
Ingrediënten
2 eieren
400 g kwark
120 g suiker
120 g boter, zacht
200 g bloem
2 theelepels bakpoeder
1 zakje vanillepuddingpoeder
wat olie om de vorm in te vetten
Voorbereiding
Klop eerst de boter en suiker goed door elkaar. Voeg dan de overige ingrediënten toe en roer tot een gladde, romige massa.
Giet het afgewerkte mengsel in de ingevette muffinvorm en bak ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven op 160 °C.
Onze kleine tip:
Verschillende vruchten zoals kersen of chocoladeschilfers enz. kunnen ook naar wens worden toegevoegd.
Als je een muffinvorm hebt, vet deze dan voor de bereiding in en zet hem in de koelkast tot je klaar bent om te vullen.
Zo voorkom je dat de muffins later aan het blik blijven plakken.
Ik bak mijn muffins alleen SO, kwarkmuffins met vanillepudding
Het recept maakt 10 tot 12 muffins.
