Ik bereid deze broodjes altijd als ik een aperitief heb en ik moet zeggen dat ik indruk op iedereen maak

Elke keer als ik een aperitief heb, moet ik deze broodjes klaarmaken, ze zijn zo lekker dat mensen in de rij staan ​​om ze te proberen, een explosieve mix die zeker niemand zal teleurstellen.

Vandaag wil ik je kennis laten maken met deze zanddeegrolletjes, ze zijn erg lekker, ongebruikelijk, in plaats van ze te vullen met de gebruikelijke scamorza en gesneden salami, voeg ik altijd wat groenten toe, ik vind het leuk om ze te personaliseren.

Uiteraard moet je eerst de groenten koken en daarna kun je het zanddeeg vullen. Ik geef de voorkeur aan dit boven bladerdeeg omdat de broodjes knapperiger worden, wat vinden jullie, wil jij het ook proberen? Het enige wat u hoeft te doen is uw schort aan te trekken en aan de slag te gaan.

Zanddeegrolletjes gevuld met aubergines en paprika

Een mix van ingrediënten die de klassieke broodjes speciaal kunnen maken, iedereen zal er dol op zijn, hier is het sprintrecept dat je stap voor stap kunt volgen.

Ingrediënten voor 6 personen

2 rollen zanddeeg
150 g scamorza
zwarte olijven naar smaak
1 peper
1 aubergine
rode tomaten naar smaak
geraspte Parmezaanse kaas naar smaak
150 g in blokjes gesneden salami
zout naar smaak
2 teentjes knoflook
extra vergine olijfolie naar smaak

Proces van gevulde kruimeldeegbroodjes

Om deze heerlijke kruimeldeegwervelingen te bereiden, wast u de paprika en snijdt u deze in kleine stukjes nadat u de dop, de zaden en de zaadlijsten hebt verwijderd. Laten we het in een pan doen met knoflook, extra vergine olijfolie en zout, de ontpitte olijven toevoegen en af ​​en toe roeren.

We wassen de aubergine, snijden hem in blokjes en laten koken in een pan met extra vergine olijfolie, knoflook en kerstomaatjes. Voeg zout toe en zet uit als het koken klaar is.

We halen de twee zanddeegjes uit de koelkast, rollen uit en verdelen de in blokjes gesneden scamorza-kaas, geraspte Parmigiano Reggiano op beide, paprika en salami op de ene, salami en aubergines op de andere.

We rollen het voorzichtig op en sluiten het goed af, we plakken de randen dicht, vervolgens snijden en snijden we met een glad mes de broodjes uit en leggen ze een voor een op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Bak in een hete oven op 180° en bak gedurende 15-20 minuten. Uiteraard heeft elke oven zijn eigen vermogen. Zodra je merkt dat de broodjes gaar en goudbruin zijn kun je de oven uitzetten.

Laat het afkoelen en serveer het vervolgens op een serveerschaal.

Eet smakelijk!