Ik heb eindelijk een recept gevonden voor een geniale pizza ZONDER gist: het deeg is dun en heerlijk – snelle bereiding!
De snelste pizza met dun deeg, bereid van kefir!
Het is uitstekend, dun en heerlijk.
Probeer het recept volgens .
Wij hebben nodig:
Voor het deeg:
-500 ml kefir;
-3 eetlepels zonnebloemolie;
-1 theelepel zout;
-1 lepel suiker;
-½ theelepel zuiveringszout;
– eieren;
-800 g gewone bloem.
In de lucht:
– ketchup of andere tomatensaus – naar smaak;
– ham, salami of ander vlees;
-mozzarella of harde kaas.
Benadering:
Bereid het deeg voor: giet kefir in een diepe kom.
Voeg het ei, de zonnebloemolie, de suiker en het zout toe. Meng tot een gladde massa met een mixer.
Voeg geleidelijk 700 g gezeefde bloem toe samen met zuiveringszout.
Meng het vork en lepel.
Strooi vervolgens de resterende bloem op het werkblad, leg het deeg erop en we blijven kneden met onze handen.
Het moet homogeen, zacht en licht plakkerig zijn.
Kneed totdat het niet meer aan de tafel blijft plakken.
Vorm het deeg tot een bal en laat het 10 minuten “rusten”.
Maak intussen de garnering klaar: snijd de salami in dunne plakjes en rasp deze op een rasp.
Als je andere ingrediënten gebruikt, snijd deze dan in stukjes plakjes, stukken, reepjes, etc.
We vormen de pizza: verdeel het deeg in 4 gelijke stukken.
Rol ze uit op een pannenkoek.
Terwijl u op een met bloem bestrooide tafel werkt, rolt u elk stuk deeg in een ronde en dunne vorm.
Breng het deeg over naar een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bestrijk de bovenkant met saus, voeg ingrediënten naar smaak toe, bestrooi met kaas en bak.
Bak ongeveer 15 minuten tot de bovenkant gaar is en de mozzarella lichtjes gesmolten en bruin is in een voorverwarmde oven op 200°C (programma van onder naar boven).
Pizzadeeg kan worden ingevroren.
Bewaar in de vriezer gedurende 1-2 maanden.
Wij wensen u veel eetlust! 🙂
