Ik maak de courgettes zo klaar, niet frituren maar met een vezelige vulling, dat is de enige manier waarop ze ze nu kunnen eten
Omdat ik de courgettes thuis bereid, zijn ze riba, maar ik bak niets, de vulling is super vezelig, op zijn zachtst gezegd onweerstaanbaar. Laten we samen het sprintrecept bekijken!
Iedereen houdt van courgettes, maar we weten dat gefrituurde courgette parmigiana iets heel anders is. Ik kan je garanderen dat als ik courgettes op deze manier bereid, ze als warme broodjes over de toonbank gaan, ze van het bord verdwijnen en ik niets bak.
Mijn bondgenoot thuis is de oven, daar zet ik alles in en voilà, ik bak een unieke lekkernij. Vandaag stel ik je dit recept voor, weet je wat ik doe? Ik gril de courgettes en laat ze vervolgens 20 minuten in de oven op 180° koken en ik moet je zeggen dat het resultaat verrassend is, je kunt het ook proberen!
Ovengebakken courgette parmigiana met een vezelig hart en een super knapperig oppervlak!
Wat denk jij, wil jij het ook proberen? Niets onmogelijks, het zal het bijgerecht zijn dat je vaak zult bereiden.
Ingrediënten voor 4 personen
4 lange courgettes
100 g gerookte provola
250 gram mozarella
100 g geraspte Parmezaanse kaas
extra vergine olijfolie naar smaak
gesneden gekookte ham naar smaak
Procedure voor gebakken draderige courgettes
Om deze courgettes te bereiden, wast en droogt u de courgettes grondig, verwijdert u de uiteinden, snijdt u ze in rondjes en legt u ze in een grote pan met antiaanbaklaag of op de grill. Zodra ze gaar zijn, leg je ze op een bord en ga je zo door tot alle ingrediënten op zijn.
Daarna snijden we de mozzarella en provola in plakjes en zetten opzij. We nemen een ovenvaste schaal en gieten er een beetje extra vergine olijfolie over en leggen een eerste laag courgetteplakken, voegen provola en mozzarella toe, de gekookte ham en de geraspte parmezaanse kaas. Zo gaan we door tot alle ingrediënten op zijn.
De laatste laag maken we af met geraspte Parmigiano Reggiano.
Laat het 20 minuten koken in een hete oven op 180°, activeer de laatste minuten de grillfunctie. Schakel uit als het koken klaar is en serveer.
Eet smakelijk!
