Ik maakte Rustici met knakworsten en bladerdeeg, toen kreeg ik een briljant idee, ik paneerde en bakte ze: ze vochten om ze op te eten!
De klassieke rustieke met knakworsten en bladerdeeg maak ik niet meer, vanaf vandaag maak ik ze gepaneerd en gebakken, bij mij thuis vochten ze zelfs om ze op te eten en ze waren in een mum van tijd op!
Verover iedereen met een lekker en leuk recept: rustieke gepaneerde en gebakken worstjes. Deze Rustici zijn een smaakvol alternatief voor de klassieke Rustici met knakworsten en bladerdeeg en zijn dankzij de knapperige consistentie van het externe paneermeel en de zachte knakworstvulling een gegarandeerd succes!
Wat dit recept echt bijzonder maakt, is de combinatie van knapperigheid en zachtheid. De goudbruine en knapperige buitenkant van de gepaneerde en gebakken worstjes vormt een perfect contrast met de zachte en smaakvolle vulling van de worstjes en je kunt dit recept nog lekkerder maken. Door wat geraspte kaas aan het deeg toe te voegen en het goed te verspreiden, samen met wat gehakte aromatische kruiden, zal de uiteindelijke smaak zelfs nog interessanter en zelfs onweerstaanbaarder zijn. Wees creatief en voeg je favoriete ingrediënten toe om deze rustieke ingrediënten verder aan te passen, geloof me, iedereen zal er dol op zijn!
Rustieke worstjes met gepaneerde worstjes
De gepaneerde en gebakken Rustici met knakworsten zijn een onweerstaanbaar alternatief voor de rustieke klassiekers. Zowel volwassenen als kinderen zullen verliefd worden op deze knapperige stukjes, en je kunt ze nog specialer maken door extra ingrediënten toe te voegen om ze naar jouw smaak aan te passen.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 10-15 minuten
Ingrediënten
1 rol bladerdeeg (ongeveer 230 g)
6 grote knakworsten (ongeveer 300 g)
2 eieren
Meel naar smaak
Paneermeel naar smaak
Zonnebloemolie om te frituren naar smaak
Zo bereid je Rustici
Verwarm de oven voor op 180 graden en zet een bakplaat klaar door deze te bedekken met bakpapier. Rol de bladerdeegrol uit en snijd deze in 6 reepjes die breed genoeg zijn om de worstjes helemaal in te wikkelen. Wikkel elke frankfurter in het bladerdeeg en druk de randen goed dicht met je vingers.
Snijd het overtollige bladerdeeg af. Klop de eieren los in een kom en doop de Rustici eerst in de bloem, dan in het losgeklopte ei en ten slotte in het paneermeel, zodat het paneermeel goed aan het hele oppervlak blijft plakken. Verhit voldoende olie in een pan of steelpan met hoge zijkanten en bak de Rustici goudbruin. Draai ze zo nu en dan om zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Eenmaal goudbruin, breng de Rustici over op absorberend papier om overtollige olie te verwijderen. Als u de voorkeur geeft aan een knapperigere textuur, kunt u de bereiding nog 10-15 minuten in de voorverwarmde oven afbakken. Serveer de gepaneerde en gebakken Rustici met warme knakworsten als aperitief of voorgerecht, en begeleid ze met sauzen naar keuze, zoals ketchup, mayonaise of mosterd. Eet smakelijk!
