Ik NEEM 1 liter gewone melk en in 20 minuten maak ik er UITDRUKKELIJKE kaas van: hij smaakt beter dan die uit de winkel!

Zelfgemaakte kaas maken hoeft niet ingewikkeld of tijdrovend te zijn.

Wij bieden je het makkelijkste recept voor een heerlijk zelfgemaakt zuivelproduct met een briljante consistentie en een heerlijke smaak.

Makkelijk recept voor de lekkerste zelfgemaakte kaas van het portaal

Moe van de stijgende prijzen van je favoriete kazen?

Wil je liever je eigenwant het is heel gemakkelijk.

Om te genieten van de smaak van zelfgemaakte zuivelproducten heb je alleen melk en goedkope toegevoegde ingrediënten nodig.

Bereiding kost minder dan 20 minuten en iedereen kan het doen.

Probeer het zelf eens volgens ons recept en je zult verrukt zijn.

Er zijn verschillende redenen waarom het de moeite waard is om zelfgemaakte kaas zonder stremsel te maken

1. Gezondheid

Kaas zonder stremsel is ook geschikt voor mensen die last hebben van indigestie na het eten van kaas met stremsel. Stremsel is een enzym dat aan melk wordt toegevoegd om het stremmen te versnellen. Sommige mensen reageren hierop met bijwerkingen zoals een opgeblazen gevoel, diarree en buikpijn.

2. Eenvoud

Zelfgemaakte kaas zonder stremsel kan snel en gemakkelijk worden bereid met beschikbare ingrediënten. Je hebt geen speciale apparatuur of vaardigheden nodig.

3. Proef

Zelfgemaakte kaas zonder stremsel heeft een heerlijke en milde smaak die kan worden aangepast met verschillende kruiden en specerijen.

4. Controle over ingrediënten

Als je zelfgemaakte kaas maakt zonder stremsel, heb je controle over alle ingrediënten. Je kunt kwaliteitsingrediënten kiezen en kunstmatige toevoegingen en conserveringsmiddelen vermijden.

5. Entertainment

Zelfgemaakte kaas maken is een leuke activiteit waar je met het hele gezin van kunt genieten.

Hoe maak je zelfgemaakte kaas in 20 minuten?

Heb je nog nooit geprobeerd om zelfgemaakte kaas te maken omdat je dacht dat het moeilijk was?

Sommigen hebben het idee opgegeven omdat ze geen toegang hebben tot verse zelfgemaakte melk, maar het blijkt dat het ook zonder werkt.

Ons recept voor zelfgemaakte kaas werkt ook met gewone melk uit een pak. Het belangrijkste is dat het volvet is, dus minstens 3,2%.

Hiervoor heb je alleen het volgende nodig een paar ingrediëntenzoals room, zout en eieren.

Hoewel dit laatste ingrediënt misschien vreemd lijkt in dit soort recepten, is het wel degene die ervoor zorgt dat je de juiste consistentie van kaas krijgt.

De smaak van deze kaas doet denken aan mozzarella kaas.

Als je je echter zorgen maakt over de eiersmaak in de kaas, kun je de hoeveelheid eieren verminderen tot 1 of 2 per liter melk.

Bekijk de exacte verhoudingen en probeer deze zelfgemaakte kaas zeker eens te maken.

Wanneer je het eenmaal geprobeerd hebtga je niet meer terug naar zuivelproducten uit de winkel.

Voor zelfgemaakte kaas hebben we nodig:

1 l 3,2% melk

3 eieren

200 ml 18% zure room

2 theelepels zout

Werkwijze:

In een steelpan, af en toe roerend koken melk met zout.

Breek ondertussen de eieren in een kom. Voeg de room toe en meng.

Giet het mengsel onder voortdurend roeren bij de kokende melk.

Zet het vuur nu lager.

Wacht tot het mengsel weer begint te koken.

Na een tijdje begint het melkmengsel te stremmen en moet je het ongeveer 4-5 minuten blijven roeren.

Giet het hete mengsel na deze tijd door een zeef bekleed met kaasdoek of een schone theedoek.

Als de wei eraf gedruppeld is, zeef je het kaasmengsel doe in een bakwaar het zijn uiteindelijke vorm kan aannemen.

Laad de kaas met iets zwaars, zoals een dosa.

Laat volledig afkoelen.

We gooien de wei zeker niet wegHet is de moeite waard om er iets lekkers en vooral voedzaams van te maken.

We wensen je een goede smaak!