Ik onthul de truc om oma’s aubergine parmigiana te maken, maar dan super licht, dieet-proof
Oma’s aubergine parmigiana, heerlijk en draderig, hier is het super lichte, maar lekkere recept.
Hoe kun je aubergine parmigiana opgeven, onmogelijk, vandaag geven we je een aantal tips over hoe je het thuis in een handomdraai kunt bereiden, vooral de lichte versie die iedereen zal doen instemmen, zelfs degenen die op dieet zijn. Waar wacht je nog op, wil je deze lekkernij ook proberen?
Aubergine parmigiana is heerlijk om van te genieten als hoofdgerecht, maar het kan ook bij een hoofdgerecht als we willen genieten van een rijker en uitgebreider diner. Het kan van tevoren worden bereid en dan voor het serveren worden opgewarmd. Laten we samen het sprintrecept bekijken!
Oma’s aubergine parmigiana: heerlijk en super licht
Hier is het perfecte recept, heel weinig en heel eenvoudige stappen voor een bijzonder resultaat. Mijn oma gaf er de voorkeur aan om de aubergine te bakken, maar ze had ook aandacht voor onze behoeften, dus als ze ons wilde verblijden, maar zonder ons te zwaar te maken, bereidde ze de lichte versie, de aubergine direct geroosterd, het resultaat zal net zo bevredigend zijn.
Ingrediënten voor 4 personen
3 lange aubergines
30 g geraspte parmezaanse kaas
150 g fiordilatte kaas
350 g tomatenpulp
verse basilicum naar smaak.
1 witte ui
fijn zout naar smaak.
extra vierge olijfolie q.b.
Bereidingswijze voor oma’s aubergine parmigiana
Om deze oma’s aubergine parmigiana te bereiden, doen we eerst extra vierge olijfolie, gesneden ui in een pan en laten dit een beetje fruiten, daarna voegen we de tomatenpulp en zout toe. We laten het een half uur koken en draaien af en toe.
We voegen ook een paar basilicumblaadjes toe. Ondertussen wassen we de aubergines, snijden ze in rondjes van dezelfde dikte, zodra we klaar zijn verhitten we de grillpan, roosteren de aubergines en halen ze eruit als ze gaar zijn.
We nemen een ronde ovenschaal en doen de saus op de bodem, leggen een eerste laag aubergine, bedekken met gesneden fiordilatte, geraspte Parmezaanse kaas en de saus, ga zo door tot de ingrediënten op zijn, voeg fiordilatte, tomaat en basilicum toe op het oppervlak.
We bakken het 15 minuten in de voorverwarmde oven op 180°, halen het uit de oven en laten het afkoelen en dan serveren.
Geniet!
