701views
Ik zou ze bijna elke dag kunnen eten, appel-yoghurt pannenkoeken in 3 minuten
Ingrediënten
100 g appel (grof geraspt)
2 eieren
20 g rijststroop
120 ml bruisend water
140 g Griekse yoghurt
30 g havervlokken
120 g bloem
1 theelepel bakpoeder
½ theelepel kaneel
Voorbereiding
1. Schil eerst de appel en rasp hem grof, scheid dan de eieren, klop het eiwit stijf en zet apart.
Meng nu de eidooiers met de rijststroop, het bruiswater en de yoghurt.
2. Meng nu de bloem met de havervlokken, bakpoeder en kaneel en roer kort door.
Spatel tot slot de geraspte appel en de opgeklopte eiwitten erdoor.
Verhit nog wat boter of olie in een pan, giet het beslag er per eetlepel in en bak de pannenkoekjes.
Eet smakelijk
add a comment
