Als je op zoek bent naar een heerlijk, maar eenvoudig recept met weinig ingrediënten, kies dan voor het recept hieronder.
Pasta al forno: een typisch Italiaans voorgerecht
Er zijn een aantal typisch Italiaanse gerechten die in heel Italië zeker in de smaak vallen en ook heel populair zijn.
Daaronder vinden we bijvoorbeeld juxtapunto, dat over het algemeen niet moeilijk te maken is en door de meeste mensen lekker wordt gevonden. Daarom is het vaak een goed idee om voor zo’n .
Deze laatste bestaat bovendien uit korte pasta, waaronder penne of i, en meestal wordt de pasta gebruikt om het nog smakelijker en draderiger te maken. De andere ingrediënten kunnen echter naar goeddunken van de dienstdoende kok worden gekozen, aangezien er hier geen vaste regel is.
In dit verband willen we in de volgende regels een smakelijke versie voorstellen met de. De groenten in kwestie passen namelijk heel goed bij dit type bereiding.
Laten we dus geen kostbare tijd meer verspillen en in meer detail bekijken wat de stap voor stap te volgen procedure is.
Gebakken pasta met broccoletti
Gebakken pasta met broccoletti
Uitrusting
-
4 potten
-
2 koekenpannen
-
pan
-
rasp
Ingrediënten
- 1 kg broccoletti
- 490 gr rigatoni
- 240 gr Aardpeer
- 1 ui
- 170 gr kaas Geitenkaas
- harde kaas
- ansjovis in olie
- olijfolie extra vierge
- zout
- zwarte peper
Instructies
-
Schil en snijd eerst de aardperen fijn en kook ze ongeveer 20 minuten in een pan met water.
-
Haal ondertussen de broccoli uit de pan, snijd ze in stukjes en blancheer ze ongeveer 5 minuten in een pan met gezouten water. Doe ze daarna nog 5 minuten in een koekenpan met extra vierge olijfolie. Fruit ook een gesnipperde ui in een aparte pan.
-
Klop op dit moment, terwijl je de rigatoni kookt in een hoge pan met gezouten water, de Caprino kaas, drie ansjovisfilets in olie en breng op smaak met extra vierge olijfolie en wat zwarte peper.
-
Combineer dit mengsel met de broccoli, aardperen en gesnipperde ui in een koekenpan. Giet de al dente pasta erbij, roer goed en voeg een handvol geraspte harde kaas toe.
-
Doe de pasta ten slotte in de ovenschaal en bak 15 minuten in de oven op 180 graden.
-
De gebakken pasta met broccoletti is klaar om aan tafel geserveerd te worden.
Drankje bij gebakken pasta met broccoletti
Dit heerlijke voorgerecht dat we zojuist hebben voorgesteld, zal zeker in de smaak vallen bij al uw gasten.
Als je het echter ook wilt combineren met een passend drankje, kies dan voor een glas Locorotondo dat over het algemeen goed samengaat met broccoletti.
