Je hebt maar 1 zure room en een pak pasta nodig: 11 beste recepten voor supersnelle lunches met veel smaak!
Pasta met zure room is gemakkelijk te bereiden, zelfs voor je spijsvertering.
Bovendien smaken ze echt fantastisch, probeer ze vandaag voor de lunch!
Lightning pasta voor drukke moeders
We hebben
300 g pasta (eender welke)
zure room
el olijfolie
Zelfgemaakte vegeta
Kaas om te strooien
2 teentjes knoflook
Ham in blokjes
Procedure:
Doe de pasta in kokend gezouten water.
Bak in een koekenpan de gehakte knoflook en ham kort in olie, voeg de room toe en meng goed.
Meng tot slot met de pasta rechtstreeks in de pan, roer en breng op smaak met zelfgemaakte groenten.
Serveer bestrooid met kaas.
Pasta met Orava spek
Hebben we nodig:
500 g pasta
200 g Orava spek (of ham)
1 kroes zure room
100 g smeltkaas
5 stuks uien
een beetje gemalen zwarte peper
een beetje oregano
Werkwijze:
Bereid de ingrediënten voor. Bereid de ingrediënten. Zet om te bakken. Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen.
Als uien en spek bruin zijn, gesmolten kaas toevoegen, laten smelten, roeren.
Voeg zure room toe, roer, breng op smaak en zet apart, niet koken. Laat afgedekt verder garen zodat de smaken samenkomen. Kan worden gekruid en gegarneerd met groene uien.
Snelle pasta met champignons
We hebben nodig:
500 g pasta
1 ui
3 el boter
200 g verse champignons
2 el bloem
500 ml bouillon
zout naar smaak
200 g zure room
Werkwijze:
Fruit de gesnipperde ui in 1 eetlepel boter, voeg de in plakjes gesneden champignons toe en bak tot ze gaar zijn.
Maak een lichte roux met de resterende boter en bloem, verdun met bouillon en laat 20 minuten koken. Breng op smaak met zout, voeg de gebakken champignons en zure room toe en breng het geheel aan de kook.
Meng tot slot de saus met de gekookte pasta.
Heerlijke pastasalade
Deze salade is een geweldige keuze voor een snelle lunch of een licht diner dat vullend is, maar tegelijkertijd geen onnodige calorieën bevat en het lichaam niet overbelast. Bovendien kun je hem in slechts een paar minuten klaarmaken.
Hebben we nodig:
Fusilli pasta (om de salade kleurrijk te maken, kunnen we gekleurde pasta kiezen)
1 stuk kipfilet
1 paprika
2 middelgrote tomaten
Zout, gemalen zwarte peper naar smaak
Dressing:
½ kopje zure room
½ kopje witte yoghurt (of je kunt zelfgemaakte mayonaise gebruiken)
Sap van ½ citroen
Zout
Gedroogde kruiden (oregano, basilicum, Provençaalse kruiden…)
Procedure:
Kook de pasta in gezouten water al denete.
Was, maak schoon en snijd de kip in blokjes. Kruid met peper en zout en bak gaar in een koekenpan.
Meng in een kom de yoghurt met de room en breng op smaak met zout, kruiden en citroensap.
Doe vervolgens de gekookte en uitgelekte pasta, kip, gehakte groenten in een slakom en giet tot slot de yoghurtvinaigrette erover. Meng grondig en zet ongeveer 1 uur in de koelkast om de smaken te laten combineren.
10-minuten pasta
We hebben nodig:
1 baal. 1 pak pasta (tortellini)
3-4 ingemaakte komkommers
200 g in blokjes gesneden gestoofde ham
150 g harde kaas
3 eetlepels zure room (of mayonaise)
2 eetlepels gehakte peterselie
Zout en peper
Werkwijze:
Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking (ik heb toortellini gemaakt, maar andere pasta’s zijn ook prima). Giet af. Snijd de komkommers, ham en kaas in blokjes. Meng alle ingrediënten met de pasta en als laatste met mayonaise of zure room.
We wensen je een goede smaak! 🙂
Pasta met kip en knoflook
