KerstKOOL volgens Zdena Studenková: Een procedure waardoor het vlees in de soep gegarandeerd SAPPIG blijft!
Ze is een van de drukste actrices vóór Kerstmis. Hij heeft twintig shows, maakt twee tv-series, filmt kerst- en nieuwjaarsshows en leert twintig pagina’s tekst per dag. Zdena Studenková Toch wil ze van Kerstmis genieten met haar beste vrienden, haar partner Braňa en haar dochter Simona.
Aan het kerstdiner zal ook een actrice aanwezig zijn gekiemde kool. Hij kookt hooguit twee keer per jaar kool en kan zich geen Kerstmis zonder voorstellen.
Van aardappelsalade tot sangria
Na kerstavond heeft de actrice dit jaar atypische feestdagen. ‘Ze zullen speciaal zijn omdat Branko en ik na Kerstmis eindelijk van vakantie zullen genieten. We zullen reizen en we zullen alleen met ons tweeën zijn. Ook met mijn dochter gaan we stevig uit eten, want verder hebben we niemand meer. En dan gaan we eindelijk genieten in ons geliefde Spanje.” de actrice onthulde aan Topstar dat ze de kerstvakantie in Barcelona zal doorbrengen.
‘Ik weet zeker dat we ervan zullen genieten, alleen al omdat we niet meer in deze staat zijn’ zei Studenková openlijk, maar gaf toe dat ze vóór de vlucht thuis op hen wachtte bewezen klassieker.
Hij kookt kerstkool anders
Kool-, vis- en aardappelsalade zullen niet ontbreken op tafel. “Ik sla maar twintig soorten taarten over,” voor het tijdschrift TV OKO, een actrice die de reputatie heeft een uitstekende kok te zijn.
Ook heeft hij een eigen recept voor kerstkool, die hij altijd maakt volgt één belangrijke stap.
De actrice kookt gerookt vlees niet in water, maar boven stoom.
De reden is dat anders verliest het vlees zijn sap en blijft het droog.
De procedure is eenvoudig:
Voeg ui, paprika en laurier toe aan het water onder de stomer.
Ook de andere ingrediënten voegen we toe.
Als het vlees gaar is, giet je het water af.
Doe de kool vervolgens in het water om te koken uien en gedroogde champignons.
Voeg minimaal twee soorten worst toe.
Als laatste gerookt vlees.
De actrice vertelde ook aan TV OKO dat haar recept ook stoofpot en vers koolsap moet bevatten.
Als de kool klaar is, twee kopjes puur koolwater giet in de poten krijgt dus de juiste “snit”.
‘En ik kook genoeg voor haar, zodat we het ook kunnen invriezen,’ in het verleden in een interview voor Topstar.
De actrice kookt kool niet vaker dan twee keer per jaar en Hij kan zich Kerstmis niet voorstellen zonder haar.
“Ik denk dat het heel belangrijk is dat iemands leven bestaat uit zulke momenten die hij zich zal herinneren – zulke momenten omvatten verjaardagen, Kerstmis en alle vieringen die daarmee gepaard gaan – met cadeaus, met een sfeer, met een mooie gedekte tafel… ik vind het gewoon leuk,” tevreden in het verleden.
Bonus: een eeuwenoud recept voor kerstkool
Wij maken het al jaren en kunnen er nog steeds geen genoeg van krijgen.
Het grootste probleem is om er doorheen te komen bij de andere feestelijke cursussen!
Benadering:
3 liter water
1 kg zuurkool – in kleinere stukjes gesneden
2-3 uien
500 g gerookte varkensnek
350 g varkensschouder
1 theelepel hele zwarte peper
4 stukjes hele piment
2 jeneverbessenzaden
2 laurierblaadjes
1 theelepel gemalen peper
2 theelepels gemalen komijn
1 theelepel rode peper
35 g gedroogde champignons
6 pruimen
6 teentjes knoflook
Olie of zalf
hierna hebben we nodig:
2 grote aardappelen
100 g gerookt spek
300 g worst (zelfs heter, als je dat lekker vindt)
500 ml zure room
Benadering:
Giet 3 liter water en alle kruiden behalve paprika en gedroogde champignons in een grotere pan.
Laat het koken en na ongeveer 30 minuten we voegen ook zuurkool toe.
Laat het op deze manier nog een uur afgedekt koken en voeg dan de gehakte nek toe.
Fruit in een aparte pan de ui in olie of vet, voeg de varkensschouder toepaprika, geperste knoflook en laat een paar minuten sudderen.
Voeg vervolgens het hele mengsel toe aan de pot en gooi de pruimen in de kool.
Laten we het weer achterlaten kook ongeveer een uur.
Snij het spek in blokjes en bak het bruin in een pan.
We kunnen de zalf bewaren voor later.
Als alternatief kunnen we nog een ui in de zalf bakken en deze aan de kool toevoegen.
Voeg de kaantjes toe aan de kool.
Laat alles nog even doorkoken, haal van het vuur en laat 24 uur staan.
De volgende dag brengen we de oude kool opnieuw aan de kook en voegen er gesneden worst en geraspte aardappelen aan toe.
Laat het koken ongeveer 30 minuten.
Daarna voegen we zure room toe, mengen, laten nog een paar minuten op het vuur staan, vouwen en onze koolsoep is klaar.
Hoe langer je het laat staan, hoe lekkerder het wordt!
Als je wilt dat de kool dunner wordt, voeg dan meer water toe.
Wij wensen u een goede eetlust! 🙂
FB-foto: Ivana Sykorova
