Voor je volgende maaltijd, of het nu lunch of diner is, zul je een voorbeeld willen nemen aan het recept van de volgende regels.
Een goed voorgerecht met Chinese kool
Als mensen het hebben over , denken ze vaak aan een gerecht op basis van vlees met een werkelijk onweerstaanbare smaak.
Maar gelukkig is er voor vegetarische vrienden ook de mogelijkheid om veel smakelijke . In het bijzonder hebben we besloten om je hieronder een echt lekker recept te laten zien dat, om precies te zijn, gebruik maakt van de .
Deze laatste is een groente die behoort tot de familie van de Brassicaceae en wordt gekenmerkt door .
Daarnaast heeft het een aangenaam bittere nasmaak en kan het op verschillende manieren gegeten worden,.
Wat meer is, kunnen we ook waarderen het feit dat het bezit en is rijk aan belangrijke voedingsstoffen. Zo vinden we binnenin bijvoorbeeld en .
Op dit punt rest ons alleen nog om je de goede tweede gang te laten zien, die precies met Chinese kool is gemaakt.
Koolrolletjes
Koolrolletjes
Uitrusting
-
1 pot
-
1 koekenpan
-
3 kommen
-
aardappelstamper
Ingrediënten
- 1 Chinese kool
- 4 aardappelen
- 1 witte ui
- 2 pepers groen en rood
- 2 paprika’s
- 3 eieren
- 100 gr paneermeel
- meel
- olijfolie
- zout
Instructies
-
Doe eerst wat Chinese koolbladeren in een kom met wat heet water, en laat het 30 minuten zitten.
-
Fruit ondertussen een gesnipperde rode ui in een koekenpan op middelhoog vuur gedurende ongeveer 3 minuten, voeg 2 pepers toe, een groene en een rode, en 2 gesnipperde rode pepers.
-
Kook de aardappelstukjes ongeveer 20 minuten in een hoge pan met gezouten water en een deksel.
-
Doe ze dan over in een kom, stamp ze fijn met een aardappelstamper en voeg de gesauteerde groentemix toe. Roer door elkaar.
-
Snijd nu het harde centrale deel van de Chinese koolbladeren af en leg, zoals op de foto, het mengsel dat je hebt bereid erop. Maak het dicht en vorm een roulade.
-
Doop de rolletjes in een kom met een mengsel van 3 losgeklopte eieren en 3 eetlepels bloem, prak ze dan in een schaal met paneermeel en bak ze in een koekenpan met olijfolie aan beide kanten goudbruin.
Wat te combineren met koolrolletjes
Het eenvoudige recept dat we je net hebben laten zien zal zeker in de smaak vallen bij alle eters, zelfs bij diegenen die een vegetarisch dieet volgen.
Tot slot moet je er ook aan denken om een bijgerecht te combineren dat geschikt is voor de gelegenheid, zoals bijvoorbeeld .
