P
Alleen of gecombineerd met andere ingrediënten zijn het twee van de voedingsmiddelen die we meestal het meest in ons karretje leggen.
Er zijn recepten waarbij aardappels en kaas ons direct doen sterven van liefde. Is er iets lekkerders dan glibberen op het oppervlak van een gebakken aardappel?
Krokante kaasaardappelen – Zonder frituren
In dit recept richten we onze aandacht op het mooie om je een aantal recepten te presenteren die ideaal zijn om te genieten van een combinatie waarvan we, zoals vaak wordt gezegd, niet meer kunnen genieten. zonder te frituren.
Krokante kaasaardappeltjes
Een echte delicatesse die je niet mag missen
Ingrediënten
- 2 aardappelen
- 1 theelepel zout
- 40 gr geraspte kaas
- 2 lepels aardappelzetmeel
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel fijngehakte knoflook
- 40 gr paneermeel
- 2 lepels melk
- 40 gr cheddar
- 5 gr zout
- 1 theelepel sriracha saus
Instructies
-
We beginnen met het bereiden van onze kaasaardappelen door de aardappelen te schillen en ze eerst doormidden en dan in partjes te snijden.
-
Eenmaal gesneden, doen we ze in een glazen pot en bedekken ze met heet water. Voeg een theelepel zout toe en laat ze 20 minuten weken.
-
nadat de tijd verstreken is, spoelen we ze af, drogen ze af met keukenpapier en doen ze samen met twee eetlepels olie in een plastic zak.
-
in een apart bakje doen we 40 g geraspte kaas, twee eetlepels aardappelzetmeel, een theelepel oregano, een theelepel paprikapoeder, een beetje zout en een theelepel fijngehakte knoflook.
-
Voeg dit mengsel toe aan de zak met aardappelen en meng het goed door de zak te schudden.
-
voeg nu 40 g paneermeel toe en schud de zak lichtjes.
-
zodra dit gedaan is, bekleden we een bakplaat met bakpapier en leggen we de aardappelen goed uit elkaar
-
40-50 minuten op 185 graden bakken, en na die tijd in de aardappels prikken om te zien of ze gaar zijn.
-
we schikken ze in een cirkel en beginnen met het maken van de roomkaas
-
we doen twee theelepels melk, 40 gram Cheddar en 5 gram boter in een kommetje en zetten dit 30 seconden in de magnetron.
-
Na die tijd is onze kaassaus klaar, meng goed met een theelepel en voeg een theelepel sriracha saus toe en serveer het op hetzelfde bord als waar we de aardappelen hebben gelegd.
-
De kaasaardappeltjes zijn klaar voor het aperitief!
Wat te serveren bij dit recept
Bij dit heerlijke recept kunnen we een veelzijdige keuze maken die goed samengaat met zowel kaas als aardappelen. Vooral een met hun frisse, lichte smaak zou een goede keuze kunnen zijn.
Of zelfs een rode ale zou een meer volle textuur en smaak kunnen bieden die goed samengaat met de intense smaak van . Een Irish Red Ale of een Amber Ale zouden een goede keuze kunnen zijn.
