Leg de plakjes varkenscurry bovenop de uien en plaats in de oven. Dit gerecht is genoeg voor het hele weekend!
Deze plakjes varkensvlees op uien die gebakken zijn met champignons, tomaten en kaas volgens het recept uit zijn gewoon lekker.
Probeer het en ontdek het zelf!
Hebben we nodig:
3 – 4 uien
1 kg varkenskotelet
zout
zwarte gemalen peper naar smaak
300 – 400 g champignons
2 – 3 tomaten
200 g harde kaas
Werkwijze:
Maak de uien schoon, in halve rondjes.
Spreid uit op een ingeoliede bakplaat (houd 1 ui heel voor later).
Snijd de varkenscurry in dikke plakken.
Snijd een raster bovenop elk raster.
Kruid het vlees aan beide kanten met zout en peper.
Schik het op een bakplaat bovenop de uien.
Snijd de uien die we apart hebben gelegd fijn.
Nu gaan we over in de koekenpan.
Bak in een beetje olie.
Vervolgens de in plakjes gesneden champignons toe.
Fruit samen en breng op smaak met zout.
Laag altijd ongeveer 2 eetlepels champignons op elk plakje vlees.
Snijd de tomaten in halve ringen.
Leg ze bovenop de champignons.
Plaats in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 50 minuten.
Rasp de harde kaas op een grove rasp.
Haal de bakplaat uit de oven als de baktijd om is.
Bestrooi elk plakje vlees met geraspte kaas.
Nog meer bakken gedurende 10 minuten op 200 °C.
Klaar om te serveren.
Heb een goede smaak!
