Lekkerder dan gevulde kool en beter dan gebakken steaks: gepaneerde beignets op een bakplaat – een heerlijke lunch uit de oven!
In de oven gebakken gehaktballetjes met kaas – wat kan er makkelijker en lekkerder zijn.
Je kunt ze koken als lunch of avondeten en meenemen naar je werk.
Vergeet de klassiekers die in olie baden, je zult dol zijn op dit recept.
Hebben we nodig:
willekeurig gehakt 500 g
ui 1 st
wortelen 1 st
kool 200 g
zout
specerijen
Kruiden
kaas 100 g
tomaat 1 stuk
plantaardige olie 1 eetlepel
Werkwijze:
Kies het gehakt naar eigen smaak, je kunt ook het vlees in zijn geheel en maal het fijn.
Rasp de kaas fijn.
Breng op smaak met zout, peper en je favoriete kruiden naar smaak.
Snijd de ui in kleine blokjes.
Bak in plantaardige olie.
Rasp de wortelen op een grove rasp.
Voeg toe aan de uien, stoof de groenten tot ze zacht zijn.
Snijd de kool fijn en voeg toe aan de groenten.
Voeg zout en peper toe en laat sudderen tot het gaar is.
Bedek de bakplaat met bakpapier bakpapier of aluminiumfolie.
Vorm van het gemalen vlees balletjes en leg ze op een bakplaat.
Maak met een glas een kuiltje in het midden om de groenten in te scheppen.
Bedek vervolgens elk stuk met een cirkel van tomaat, bestrooi met geraspte kaas.
Zet de oven aan op 200 graden.
Bak gedurende 30 minuten.
Serveer warm, maar ook koud – dit is een heerlijk en snel gerecht.
We wensen je een goede smaak! 🙂
