Lekkere en makkelijk te bereiden broodjes, 3 aardappelen zijn voldoende: om te delen met het gezin
Lekkere aardappelrolletjes
Voor de bereiding die we vandaag gaan doen, hebben we een paar eenvoudige ingrediënten nodig, maar ze zullen een heerlijk gerecht tot leven brengen. Degene die we vandaag gaan bereiden zijn ideaal als tussendoortje, als aperitief met vrienden of als voorgerecht, maar ook uitstekend als lunchpakket om mee te nemen op reis buiten de stad. Wat de gelegenheid ook is, deze voorbereiding zal ideaal blijken te zijn, maar bovenal zal iedereen er van houden.
We beginnen met het bereiden van een heel eenvoudig deeg met: . Het deeg dat we verkrijgen zal meerdere keren moeten worden bewerkt en tussen het ene werk en het andere moeten rijzen. Aan de andere kant zullen we er een paar gebruiken die we zullen gebruiken om samen met andere eenvoudige ingrediënten een heerlijk gerecht te maken. De aardappelpuree samen zorgt voor een smakelijke en romige vulling die niemand zal kunnen weerstaan.
Het enige wat we dus hoeven te doen is ons verdiepen in deze voorbereiding.
Recept voor aardappelrolletjes
Apparatuur
-
1 kopje
-
1 werkblad
-
bakpapier naar smaak
-
1 deegroller
-
1 bakplaat
-
genoeg film
Ingrediënten
- 80 gr warm water
- 4 gr droge gist of 1/2 stokje biergist
- 20 gr suiker
- 1 theelepel zout
- 75 gr warme melk
- 350 gr sterkte meel
- 50 gr boter op kamertemperatuur
Voor de vulling
- 3 gekookte aardappels
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel zachte boter
- 1 theelepel zout
- proeven peper
- proeven gebakken ham
- proeven gesneden kaas
Instructies
-
Meng melk en warm water in een kom en los de gist en suiker erin op.
-
Doe de bloem op een werkvlak en maak een kuiltje in het midden.
-
We plaatsen de vloeistoffen in het midden van de fontein en kneden.
-
Het deeg zal droog zijn.
-
Voeg geleidelijk de boter in stukjes toe.
-
Het deeg begint zacht en soepel te worden.
-
Doe het deeg in een kom, dek af met huishoudfolie en laat 30 minuten rijzen.
-
Op dit punt nemen we het deeg dat zeer elastisch zal zijn.
-
Laten we het op het werkoppervlak leggen en een paar minuten bewerken, we krijgen een heel glad en zacht deeg.
-
Doe het in een kom bedekt met huishoudfolie en laat het 1 uur rijzen.
-
Laten we in de tussentijd de vulling voorbereiden.
-
Neem de gekookte aardappelen en pureer ze met een vork of een aardappelstamper.
-
We voegen gesmolten boter toe of als de aardappelen nog heet zijn, zachte boter, mayonaise, zout en peper.
-
Meng tot je een homogene en kneedbare puree verkrijgt.
-
Laten we dan verdergaan met ons deeg.
-
Strooi bloem op een werkblad en kneed het deeg een beetje.
-
We verkrijgen een bal en bedekken deze met transparante film en laten deze 15 minuten rusten.
-
Zodra de tijd verstreken is, rollen we het deeg eerst met onze handen uit en daarna met behulp van een deegroller.
-
We moeten een laag van ongeveer 3/4 millimeter dik verkrijgen.
-
Verdeel de aardappelpuree erover.
-
Leg plakjes ham en kaas over het hele oppervlak.
-
We rollen het deeg tot een grote rol.
-
Met het mes snijden we plakjes van ongeveer 2 cm dik van de rol.
-
Plaats elke verkregen swirl op een bakplaat bekleed met bakpapier.
-
We plaatsen elke wartel op een afstand omdat ze in de oven zullen groeien.
-
We verpletteren elke rol een beetje met onze handen om het koken gemakkelijker te maken.
-
Dek af met vershoudfolie en laat nog eens 30 minuten rijzen.
-
We besmeren elk broodje met losgeklopt eigeel.
-
Kook op 180° gedurende ongeveer 20 minuten.
-
Onze broodjes zijn klaar om van te genieten.
-
Eet smakelijk.
Varianten
We kunnen de onze aanpassen met veel andere ingrediënten. We kunnen bijvoorbeeld een maken, waarbij we de mayonaise en melk vervangen door plantaardige melk of een plantaardige mayonaise. De ham- en kaasvulling kan vervangen worden door gegrilde groenten. We kunnen onze wartels echter op veel andere manieren aanpassen, u hoeft alleen maar uw fantasie de vrije loop te laten.
