Dit is zeker ideaal als de temperaturen stijgen. Hier lees je hoe je het klaarmaakt.
Varianten van gazpacho
In deze zomerperiode heeft men zeker geen zin in warme maaltijden. Integendeel, men heeft zin om wat te experimenteren.
Om deze reden gaat men dus op zoek naar . Zelfs de Italiaanse gastronomie geeft ons gelukkig veel interessante variaties.
Het is echter ook interessant om recepten van buiten Italië te proberen.
Een daarvan is bijvoorbeeld juist een van Spaanse oorsprong.
In het bijzonder is het van oudsher een nogal arm gerecht, gemaakt van en dat, in het verleden, werd bereid met restjes droog brood.
In werkelijkheid zijn er echter verschillende versies van gazapacho, hoewel er in het enkelvoud over wordt gesproken.
In feite kunnen we, zonder al te diep op het onderwerp in te gaan, allereerst de meest bekende noemen, de zogenaamde .
Dan vinden we nog de , de , en ook de .
Kortom, er kan gezegd worden dat deze soorten preparaten op elkaar lijken.
In de volgende regels willen we je echter het recept geven van degene die zeker de smaakpapillen zal verblijden in de warmste tijden van het jaar.
Laten we dus geen tijd meer verspillen en kijken welke ingrediënten er nodig zijn en wat de precieze procedure is die je moet volgen om een goed resultaat te krijgen.
Gazpacho van perzik, een lekkere koude soep
Perzik gazpacho
Deze smakelijke koude soep is echt de juiste keuze bij warm weer. Laten we eens kijken hoe je hem klaarmaakt.
Ingrediënten
- 500 gr tomaten
- 80 gr komkommer
- 40 gr groene peper
- 300 gr gele perziken
- een halve citroen
- zout
- zwarte peper
- ui
Instructies
-
Ontvel eerst de tomaten en verwijder de zaadjes.
-
Was vervolgens de paprika’s, pel en ontpit de perziken en schil ook de komkommers.
-
Snijd alles in grote stukken en meng samen met de perziken.
-
Zet 1 uur in de koelkast. Instellen ‘Smoothie’. Voeg zout, peper en het sap van 1/2 citroen naar smaak toe. Roer door en zet nog een uur in de koelkast.
-
Zet deze smoothie 1 uur in de koelkast.
-
Voeg dan zout, zwarte peper en het sap van een halve citroen toe. Roer door en zet nog 1 uur in de koelkast.
-
Je perzik gazapacho is klaar. Versier met uienringen en serveer.
Drankje bij perzik gazpacho
Het is natuurlijk een zeer geschikt voorgerecht tijdens het zomerseizoen.
Bovendien is het niet alleen een, maar ook heel gemakkelijk en snel te bereiden.
In dit geval is er volgens deskundigen een absoluut geschikte en zeer goede match voor deze koude Spaanse soep.
We verwijzen precies naar de Riesling. Je zult zien dat het er perfect bij past.
