Lekkere venkelpannetjes, ik maak ze altijd als ik op dieet ben, mijn kinderen willen ze altijd van me stelen.

Lekkere venkel ovenschotel, ik maak ze altijd als ik op dieet ben, mijn kinderen willen ze altijd van me stelen. Ik ben dol op venkel, vooral als het op deze manier is klaargemaakt.

Vandaag gaan we een licht, smakelijk bijgerecht bereiden, perfect als we een caloriearm dieet volgen met als doel af te vallen. Het hoofdingrediënt is venkel, waarvan we weten dat het een groente is die rijk is aan water en vezels die met name de spijsvertering en de darmtransit bevorderen. We weten heel goed dat we veel moeten drinken om een goed dieet te volgen en daarom moeten we, naast de 2 liter water die we per dag moeten innemen, voedingsmiddelen zoals venkel eten die rijk zijn aan water en essentieel zijn.

We kunnen echt zoveel eten als we willen, ze zullen ons niet dik maken omdat ze meer dan vet zijn en heel weinig calorieën bevatten. Vandaag besloot ik een pan venkel te maken, die mijn jongens ook zo lekker vinden. Ik moet bekennen dat ik er zelfs zo dol op ben, dat ik er soms een paar meer eet zonder het ze te vertellen, anders worden ze boos.

Venkel ovenschotel

Venkel roerbakschotel is echt makkelijk te bereiden, ik voeg dan wat paneermeel toe om ze nog knapperiger te maken.Ik verzeker je dat het een perfect bijgerecht is voor zowel vlees- als vishoofdgerechten.

Ingrediënten

drie grote venkels

extra vierge olijfolie

paneermeel (optioneel)

zout

Peper

Tijm

Lekkere venkel ovenschotel, ik maak ze elke keer als ik op dieet ben, mijn kinderen willen ze altijd van me stelen. Werkwijze

Maak de venkel eerst goed schoon, verwijder een deel van de stengel, de bovenste, en gooi de buitenste bladeren weg, die zullen donkerder en harder zijn. Spoel af onder stromend water en snijd de venkel in plakjes, niet te dubbel. Leg ze op een schone theedoek terwijl we de koekenpan klaarmaken om ze in te bakken. Neem de koekenpan met antiaanbaklaag, giet de olie op de bodem, verhit deze een beetje en voeg dan de venkel toe en laat op een zacht vuurtje ongeveer 7 of 8 minuten bakken, met het deksel erop. Na deze tijd zetten we het vuur iets hoger en begint de venkel lichtjes bruin te worden. Voeg zout naar smaak en peper, bij voorkeur versgemalen, toe.

Hoe maak je gebakken venkel

Nu is het tijd om uit te zoeken hoe je dit recept wilt afsluiten, dat wil zeggen, dit is perfect en is het originele recept, de klassieker. Ik voeg een handvol paneermeel toe, dat ik van tevoren in een aparte pan heb geroosterd. Natuurlijk heb ik het over het strooien van paneermeel, maar niet te veel anders is het resultaat helemaal weg. Hier is het dan, onze padellata, met of zonder paneermeel. Ik presenteer natuurlijk het klassieke recept, maar weet dat er ook een kleine variatie mogelijk is. Wij bewaren de gebakken venkel in de koelkast, anders eten we het meteen op. Eet smakelijk!