Maak niet de gebruikelijke gebakken aardappelen, maar probeer courgette alla romana, het bijgerecht dat je met alles kunt combineren.

Vergeet gebakken aardappelen, verander je menu en voeg gehavende courgettes in Romeinse stijl toe. Ze zijn echt heerlijk en zullen je sprakeloos achterlaten.

Wil je van je lunch een echt spektakel maken met een last-minute variatie? Neem wat courgettes en maak wat beslag.

Volg mijn advies op en ik garandeer je succes bij je gasten en je kinderen, ze zullen knapperig en luchtig zijn… en dan kun je ze in een paar minuten klaarmaken. Ik geef je mijn superlekkere recept zodat je snel een geweldig bijgerecht kunt maken.

Laten we samen op Romeinse wijze gehavende courgettes bereiden

Romeinen zijn onverslaanbaar in de keuken, van voorgerechten tot bijgerechten en desserts… hun gerechten zijn een echte traktatie. Bovendien zijn dit recepten die we snel kunnen maken en als je net begint met koken, kan dit recept een goed startpunt zijn. We hebben de volgende ingrediënten nodig:

5 courgettes,

1 ei,

150 g bloem,

100 van paneermeel,

zout,

peper.

Wees voorzichtig met het ei, want soms is het niet genoeg. Houd er altijd een bij de hand zodat je het kunt gebruiken als dat nodig is. Als je het beslag wilt verrijken, voeg dan een snufje peterselie toe, maar overdrijf het niet.

Het perfecte courgette bijgerecht voor elke gelegenheid

Om dit te maken courgette bijgerecht slechts een paar minuten in beslag nemen, dan is wat ze subliem maakt hun veelzijdigheid, want het is een bijgerecht dat echt overal bij past.

Laten we meteen beginnen met het wassen en goed drogen van onze courgettes, zodat we ze kunnen koken met de schil er nog aan. Snijd ze vervolgens in plakken van maximaal een halve centimeter dik en meng ze met bloem.

Vervolgens bereiden we het losgeklopte ei door er een snufje zout in te doen en in een kommetje ernaast het paneermeel. Vergeet niet dat voor wie dat wil, het broodkruim kan worden verrijkt met een halve eetlepel Parmezaanse kaas, maar in dit specifieke geval is dat niet helemaal nodig. Wanneer de courgettes perfect gepaneerd zijn, laat ze dan 30 minuten rusten in de koelkast voordat je ze bakt..

Verhit de olie in een koekenpan of frituurpan en bak de courgettes in Romeins beslag goudbruin. Leg ze plat op absorberend papier zodat ze overtollige olie verliezen.

Wees voorzichtig, dek de gebakken courgettes nooit af nadat je ze goudbruin hebt gebakken, want de condens die dan ontstaat maakt ze zacht en verwijdert de knapperigheid. Als je het gerecht lichter wilt maken en niet wilt frituren, bak ze dan 20 minuten in de oven op 200 graden tot ze goudbruin zijn. Het resultaat zal uitstekend zijn.