En wat je krijgt kan ons veel geld besparen, als je nieuwsgierig bent en wilt weten waar het over gaat, lees dan gewoon het onderstaande artikel.
Kunnen we thuis onze eigen kaas maken met alleen melk en een ei?
Over het algemeen niet met eieren, maar met stremsel of een zuur zoals citroen. Er zijn echter enkele kazen die gemaakt kunnen worden met toevoeging van eieren, zoals
Voor , kun je citroensap of citroenzuur gebruiken en toevoegen, waarbij je de melk op een temperatuur van ongeveer 85-90°C brengt en constant roert.
Voeg dan een beetje zout toe en gebruik een doek of zeef om de ricotta van de wei te scheiden.
Als je echter ricotta wilt maken, moet je stremsel of andere specifieke coagulanten voor kaasproductie gebruiken.
In de regel vereist de productie van kaas enige expertise en specifieke apparatuur, dus het kan nuttig zijn om gidsen of handboeken te raadplegen over de specifieke details.
Met het volgende doe-het-zelf-recept kunnen we echter iets speciaals maken en
Voedingswaarden van verse ricotta
Ricotta is een vetarm, eiwitrijk zuivelproduct. Afhankelijk van het merk en de productiemethode.
100 gram verse ricotta heeft een inname van 174 calorieën, met variërende hoeveelheden: eiwit, vet, koolhydraten, suiker en natrium.
Het bevat ook kleine hoeveelheden B-vitamines, vitamine A en vitamine D.
Cottage cheese is een voedingsmiddel, waardoor het een geschikte optie is voor mensen die moeite hebben met het verteren van lactose.
Het is echter belangrijk om op te merken dat verse kwark ook cholesterol bevat, dus het is aan te raden om het met mate te consumeren als je een vetarm dieet volgt.
Het zijn maar twee ingrediënten, maar met de toevoeging van een beetje citroen en zout kunnen we niet alleen gezond eten, maar ook veel geld besparen. Dus laten we eens kijken wat we nodig hebben en hoe we het kunnen maken.
Verse kwark met melk en een ei
Melk en een ei
Ingrediënten
- 3 hele eieren
- 80 ml sap van 2 citroenen
- 2 l melk
- 1 lepel zout
Instructies
-
We beginnen de bereiding door de eieren in een kom te breken en ze met een vork te kloppen.
-
In de kom met de eieren voegen we het sap van de versgeperste citroenen toe en mengen we de ingrediënten met een vork.
-
Giet in een grote hoge pan de 2 liter melk op kamertemperatuur en voeg het zout toe. Breng vervolgens aan de kook.
-
Zodra de melk begint te koken, voeg je de eieren en het sap van de citroenen toe en begin je snel te roeren met een houten lepel om het ei te laten stollen.
-
Tot slot zetten we het gasfornuis uit en laten we 10 minuten wachten, nadat we het deksel op de pan hebben gedaan, zodat de wei zich van de pasta scheidt.
-
Nu zeven we alle vloeistof door een smalle zeef en pletten we de overgebleven pasta met een lepel om al het vocht te verwijderen en de ricotta compacter te maken.
-
We zetten alles een paar uur in de koelkast, of beter nog een nacht, aan het eind heb je een!
Welke gerechten passen goed bij verse ricotta
Ricotta is een milde en veelzijdige kaas die goed past bij veel gerechten, zowel zoet als hartig. Hier zijn een paar voorbeelden van gerechten die goed samengaan met verse ricotta:
Verse kwark is heerlijk met vers fruit zoals aardbeien, vijgen, perziken, pruimen, frambozen en bosbessen.
Honing is een uitstekende begeleiding voor verse ricotta, vooral als het een lichte en delicate honing is zoals die van
: verse ricotta past goed bij groenten zoals courgettes, aubergines, tomaten en artisjokken. Het kan worden gebruikt voor of als saladedressing.
: verse ricotta kan worden gebruikt met lichte tomaten- of groentesauzen.
: verse kwark kan worden gebruikt ter vervanging van boter of margarine. Honing of gedroogd fruit kan ook worden toegevoegd voor een vleugje zoetigheid.
: verse kwark kan worden gebruikt om desserts zoals of lepeldesserts te bereiden. Het gaat ook goed samen met pure chocolade of gedroogd fruit zoals noten of pistachenoten.
Over het algemeen zowel zoet als hartig.
