Ze zijn zeker een symbool van Italië. Maar ze om middernacht eten is echt een leuke ervaring.
De oorsprong van spaghetti
Spaghetti is een essentieel voorgerecht voor de overgrote meerderheid van de Italianen.
Ze zijn niet alleen verzadigend, maar geven ook voldoening aan het gehemelte.
Aan de andere kant stellen ze ons in staat om echt te combineren en dus elke keer iets anders te eten.
Maar als men tegenwoordig aan spaghetti denkt, denkt iedereen aan de spaghetti, maar in werkelijkheid is de oorsprong niet zo Italiaans.
Zeker, ze zijn erg populair geworden en hebben in de loop der tijd een grote traditie opgebouwd.
Ondanks alles waren ze al lang voor Italië zelf geboren. Volgens historici gaan ze zelfs terug tot .
Het lijkt er zelfs op dat ze toen al bestonden. Andere documenten kunnen echter de aanwezigheid bevestigen van een soort spaghetti gemaakt van .
ʼ, waarschijnlijk heel vergelijkbaar met de spaghetti die we vandaag de dag kennen.
Dit is echter niet het einde van het verhaal, want andere wetenschappers speculeren dat spaghetti misschien is uitgevonden door en pas later is verspreid naar Italië.
Afgezien van deze overwegingen wordt spaghetti vandaag de dag nog steeds door iedereen gegeten, van jong tot oud.
Dankzij hun eclecticisme kunnen we ons uitleven en nieuwe recepten creëren, afhankelijk van de beschikbare ingrediënten.
Wanneer men bovendien besluit om met vrienden samen te komen, is dit vaak de meest populaire oplossing.
Hier lees je hoe je het klaarmaakt, welke ingrediënten je nodig hebt en hoe je het op de juiste manier doet.
Middernacht spaghetti
Middernacht spaghetti
Middernachtspaghetti is een geweldig idee om te maken als je met een groep hongerige vrienden bent.
Uitrusting
-
1 koekenpan
-
1 hoge pan
-
rasp
Ingrediënten
- 320 gr spaghetti
- 200 gr geraspte harde kaas
- 1 citroen
- 100 gr ansjovis in olie
- 150 gr zongedroogde tomaten
- zout
- olie extra vierge
- peterselie
- 1 kruidnagel knoflook
Instructies
-
Verhit eerst wat extra vierge olijfolie in een koekenpan.
-
Fruit vervolgens een teentje knoflook in een gepocheerde pan en voeg de ansjovisfilets en peterselie toe.
-
Smelt de ansjovis op een laag vuur.
-
Snijd ondertussen de zongedroogde tomaten fijn en voeg ze toe aan de pan. Roer door elkaar.
-
Breng in een hoge pan water aan de kook, voeg zout toe en giet de spaghetti erbij.
-
Giet de spaghetti af als ze nog ongeveer 3 minuten koken.
-
Giet de spaghetti in de pan met de ansjovis- en cherrytomatensaus en kook verder, voeg een beetje kookwater toe.
-
Serveer en maak af met geraspte harde kaas, zoals Parmigiano Reggiano, en een beetje geraspte citroenschil.
-
Je middernachtspaghetti is klaar.
Drankje voor bij de middernachtspaghetti
Het is zeker een geweldig gerecht als we plotseling trek krijgen.
In feite zijn ze echt genoeg om het te maken. Als je het echter ook wilt combineren met een goede pasvorm, ga dan voor .
Zo kun je bijvoorbeeld kiezen voor een bokaal van .
