Mijn moeder doet ook een GEHEIM ingrediënt in haar aardappelpuree: Voeg DAT toe en het verandert de hele smaak!

Zelfgemaakte aardappelpuree is een van de populairste bijgerechten met vlees op het sap.

Soms mist het echter dat de juiste smaak of subtiliteit.

Ontdek het ingrediënt dat de smaak van je aardappelpuree verbetert en nog beter zal smaken.

Schuif je aardappelpuree met één ingrediënt naar het volgende niveau, zoals gebruikt door het portaal .

Hoe maak je de perfecte puree?

Puree is precies wat we willen als de herfst voor de deur staat: warm en hartig, het past perfect bij vlees op de jus, maar het smaakt ook heerlijk op zichzelf als je het bijvoorbeeld combineert met gebakken uitjes.

Laten we eens kijken hoe je je puree een heerlijke smaak kunt geven met eenvoudige ingrediënten.

Transformeer je pap met slechts één ingrediënt

Er wordt vaak gezegd dat puree een eenvoudig recept is en toch is het niet zo eenvoudig om het zo te maken dat het romig en lekker is.

Hier zijn een paar geheimen, hoe je succes bereikt.

Het is ook cruciaal het gekozen aardappelras.

Je hebt aardappelen nodig met vast vruchtvlees zoals Amandine-, Bintje- of Ratte-variëteiten.

Bij het koken van puree loont het om de aardappelen met schil in kokend gezouten water te koken.

Als de aardappelen gekookt zijn, pureer ze dan nooit, maar pureer ze met de hand met een aardappelstamper of vork, zoals onze grootmoeders vroeger deden.

Nu hoeven we alleen nog maar melk en boter toevoegen.

Let op: de melk moet heet zijn om goed te kunnen opnemen en een gladde textuur te krijgen.

En dat bekend ingrediëntwat dan alles verandert?

Nu is het moment en als je de puree een nog betere smaak wilt geven, er kaas aan toevoegen.

Voeg, afhankelijk van je smaak, een vleugje pit toe aan je recept Parmezaanse kaas, geraspte Emmentaler kaas of zelfs geiten- of Roquefortkaas.

Deze kleine verandering zal je pap verlevendigen en verandert het in een genot voor jong en oud.

Een paar originele recepten voor puree

Bij aardappelpuree denken we vaak aan klassieke aardappelpuree.

Het kan worden gemaakt van verschillende ingrediëntenvoor nog meer genot voor onze smaakpapillen.

Oosterse wortelpuree

Wortelen koken met een paar aardappelen voor de juiste textuur en bereid de puree zoals gewoonlijk.

Eenmaal gepureerd, voeg dan komijn of kerriepoeder naar keuze en gehakte verse koriander.

Voor een nog interessantere smaak kun je het volgende toevoegen een beetje honing of sinaasappelschil toevoegen.

Selderijpuree met nootmuskaat

Selderij staat weer in de belangstelling van gastronomische restaurants voor zijn kenmerkende smaak, aroma en voedingsstoffen.

Daarnaast heeft het zeer weinig calorieën.

Voorzichtige keuze jonge, witte en stevige selderij.

Schil de selderij en aardappelen en snijd ze in gelijke hoeveelheden in kleine blokjesbak ze in boter, giet er 40 cl verse room bij, kruid met peper en ongeveer 20 minuten op een zacht vuurtje koken.

Roeren, bestrooien met nootmuskaat of geraspte truffel en bieslook.

Puree van pompoen

Met zijn romige vruchtvlees en delicate smaak is het pompoen perfect om te pureren.

Kies stevige pompoendie niet te groot is.

Snijd het vruchtvlees in blokjes en 20 minuten koken met een teentje knoflook en zout in een pan met water.

Je kunt ook aardappel.

Dan mengen met boter en verse room of kokosmelk.

Voeg kruiden naar keuze toe: een snufje nootmuskaat, kaneel, komijn of 4 specerijen.

Bestrooi voor het serveren met hazelnoten of gemalen amandelen.

Witte bonenpuree met amandelmelk

Blik witte bonen (afgespoeld en uitgelekt) bakken in boter.

Op het fornuis verwarm 20 cl amandelmelkhaal dan van het vuur en voeg toe aan de bonen.

Breng op smaak met zout en peper en meng goed.

Garneer met waterkers en hebben we het perfecte bijgerecht voor onze vleesgerechten.

Je kunt de puree ook bereiden door aardappelen toe te voegen aan versnipperde broccoli, kool, pastinaak, erwten of courgette.

Het is een geweldige manier om een originele, kleurrijke en heerlijke puree te maken.

Eet smakelijk!