MINUTE varkenshaas in room en knoflook: Ik heb in lange tijd geen malser vlees met saus gegeten!
Varkenshaas op room is heerlijk, lekker en vooral snel eten.
Zelfs een beginner kan dit gerecht bereidenHet vlees is mals, licht vezelig en fijn – het vetgehalte is ongeveer 2%.
De ossenhaas op room volgens dit recept is zo lekker dat je al je vingers erbij aflikt.
Volg de instructies van het youtubekanaal en zul je een geweldige lunch bereiden!
De hoeveelheid ingrediënten is voor 4 personen en de bereiding neemt veel tijd in beslag. ongeveer 30 minuten.
Hebben we nodig:
600 g varkenshaas
80 g parmezaan (of eydam)
70 g gedroogde tomaten
250 g slagroom (33%)
100 ml bouillon
30 g boter
2 teentjes knoflook
olijfolie
zwarte gemalen peper
ca. 20 groene peperkorrels
1 theelepel gedroogde peterselie
zout
komijn
Procedure:
Maak eerst de pop in dikkere plakken gesneden.
Bestrooi het vlees met geplette groene peper.
Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout.
Wrijf met je hand om het vlees goed te coaten.
Bak het vervolgens in hete olie bakken.
Plet de teentjes knoflook en hak ze fijn.
Snijd de zongedroogde tomaten in kleine stukjes.
Rasp de harde kaas op een grove rasp.
Haal het vlees uit de pan als het goed bruin is.
Op de bouillon fruit je de knoflook en giet je de bouillon erbij.
Voeg dan de zongedroogde tomaten toe.
Laat de boter smelten in de pan en samen met de gedroogde peterselie en een snufje komijn.
Giet de bouillon er weer bij.
Voeg de slagroom toe.
Roer de geraspte kaas door de saus en breng op smaak met zout en peper. leg het gebruinde vlees erbij.
Klaar, we kunnen serveren.
Eet smakelijk!
