Moet je een bijgerecht maken maar heb je geen groenten? Probeer dan gegratineerde gebakken uien. Ze zijn superzoet en klaar in een handomdraai.

Moet je een bijgerecht maken maar heb je geen groenten? Probeer gegratineerde uien in de oven, ze zullen superzoet zijn en klaar in een mum van tijd. Je zult er geen spijt van krijgen!

Vandaag bereiden we een heel eenvoudig en goedkoop bijgerecht, een bijgerecht dat de ideale oplossing wordt als we er een moeten bereiden maar geen groenten in huis hebben. Hoe kunnen we een bijgerecht maken zonder groenten? Simpel, als we de koelkast of de lade waarin we knoflook en ui bewaren openen en wat van die laatste vinden, weten we dat we een smakelijk, zoet smakend en vooral heel maar dan ook heel goedkoop bijgerecht kunnen bereiden.

Bereid de uien gewoon door ze te paneren of op een andere manier te gratineren en ze in de oven te bakken, en ik verzeker je dat het resultaat van dit bijgerecht ongeëvenaard zal zijn, vooral voor degenen die van uien houden. De nasmaak zal zoet zijn, zoals we al zeiden, en we zullen dus een aangenaam serveergerecht hebben dat perfect is om onze hoofdgerechten, vooral op basis van vlees, te begeleiden.

Gegratineerde uien in de oven

Wat heerlijk zo’n bijgerecht dat nooit teleurstelt en zelfs een beetje teruggrijpt naar fastfoodgerechten.

Ingrediënten

1 kg uien

Water

Azijn

Paneermeel

Parmezaanse kaas 100 g

Olijfolie

Zout

Peper

Moet je een bijgerecht maken maar heb je geen groenten? Probeer dan gegratineerde gebakken uien. Ze zijn superzoet en klaar in een handomdraai. Procedure

Belangrijke stap is de eerste stap waarbij we een lichte pre-zegening van de uien gaan doen. We nemen ze en spoelen ze door de twee uiteinden te verwijderen en de witte buitenste schil te verwijderen, we dompelen ze onder in een pan die we gevuld hebben met water en voegen ongeveer 150 ml wijnazijn toe. We laten ze ongeveer een kwartier koken, daarna laten we ze uitlekken in een vergiet en laten ze afkoelen. Als ze afgekoeld zijn, snijden we de uien doormidden en leggen ze op een met bakpapier beklede lekbak en beginnen we ze te kruiden.

Gegratineerde uien maken in de oven

Bestrooi met wat zout, peper en voeg paneermeel en geraspte kaas toe, besprenkel met een rondje olijfolie of zelfs extra vierge olie als we van de sterkere smaak houden, bak ongeveer 12 minuten. Vergeet niet dat de laatste vijf minuten de grill nodig is. De eerste stap is erg belangrijk, want door deze eerste kookfase zullen de uien veel minder lang in de oven hoeven. Afhankelijk van of we ze meer geroosterd willen of niet, zullen we de tijd aanpassen die nodig is om ze te bakken zodra we zien dat ze gaar zijn. Dit is een heel eenvoudig bijgerecht, precies zoals ik had beloofd, dus we kunnen besluiten om het als avondeten te serveren en zo snel mogelijk.