Pizza is het gerecht waar alle Italianen het over eens zijn, die er in al zijn varianten dol op zijn. Romeins, Napolitaans, gevuld, wit. Zowel volwassenen als kinderen vinden het lekker en velen van ons bereiden het graag thuis. Als u bang bent dat u geen goed gerezen en zacht product kunt verkrijgen, hoeft u met dit recept niet langer bang te zijn. Denk dat je alleen een kom en een bakplaat nodig hebt.
Met dit recept koop je nooit meer pizza, hier is waarom
Normaal gesproken zijn we bang voor de lange kneed- en rijsprocedures als we de bereiding van pizza thuis benaderen. Het recept van vandaag laat ons zien hoe eenvoudig en snel het is om in slechts enkele stappen een homogeen beslag te verkrijgen
Je krijgt een iets vloeibaarder deeg dan wat gewoonlijk voor deze gerezen producten wordt gebruikt, maar maak je geen zorgen, want het enige wat je hoeft te doen is het in een vrij grote ronde pan uit te smeren, te laten rijzen en vervolgens op smaak te brengen. Je krijgt een perfect gealveoleerde pizza. Je kunt hetzelfde recept ook gebruiken voor een .
Pizza in een pan met 30 minuten rijzen
Een heel eenvoudig en snel deeg, voor een ontzettend zachte zelfgemaakte pizza.
Ingrediënten
- 300 ml van warm water
- 1 theelepel droge gist voor hartige taarten
- 1 theelepel van suiker
- 1 theelepel van zout
- 3 lepels van olijfolie
- 250 gr gemaakt met meel
- proeven Orig
- proeven mozzarella voor pizza
- proeven Cherry-tomaten
- proeven pittige salami
- proeven olijven
Instructies
-
Neem een kom en giet het warme water erbij en onmiddellijk na de droge gist, al roerend, en dan de suiker, wacht een paar minuten tot de gist geactiveerd is en voeg dan het zout toe;
-
Voeg onder voortdurend roeren de drie eetlepels olie toe;
-
Meng nu met een garde en voeg de bloem driemaal toe, waarbij u vóór elke toevoeging wacht tot het goed door de vloeistof is opgenomen;
-
Zodra je een glad en dicht deeg hebt verkregen, leg je het opzij;
-
Neem een ronde bakvorm met een diameter van 30 cm en bekleed deze met bakpapier dat licht bevochtigd is met water;
-
Giet het deeg in de pan en laat het 30 minuten rijzen op een droge plaats, bij voorkeur met de oven uitgeschakeld;
-
Vul het deeg met pizzamozzarella en vooraf gesneden kerstomaatjes en olijven, of met pizzamozzarella en pittige salami;
-
Kook gedurende 25 minuten op 190 graden in de statische modus. Ontvorm, snijd en serveer warm
Met deze paar eenvoudige stappen leert u hoe u een perfect deeg maakt als basis voor elke saus. Als je wilt, kun je hem eenvoudig bestrijken met een kopje water, grof zout, rozemarijn en olie. U krijgt een focaccia die u in tweeën kunt snijden en naar eigen smaak kunt vullen, of die u eenvoudigweg kunt begeleiden met gezouten vlees naar uw smaak.
