De Napolitaanse amandel Taralli zijn fantastisch! Met een geweldig decoreffect en heerlijk, het zijn onweerstaanbare delicatessen die niet mogen ontbreken op uw kersttafel.
De Napolitaanse amandel Taralli zijn geweldig! Gemaakt in een paar heel eenvoudige stappen, met dit recept kan iedereen ze bereiden: zelfs degenen die niets van banketbakkerij weten, en ze zijn altijd heerlijk.
Uitnodigend en vol van smaakze smaken perfect met een lekker kopje melk en zijn ook voor kinderen een gezond en lekker tussendoortje.
Napolitaanse amandeltaralli, zo worden ze gemaakt
DE Napolitaanse amandeltaralli ze zijn buitengewoon! Ze zijn in een handomdraai gemaakt en hebben slechts één minpunt: ze zijn zo lekker dat ze in nog minder tijd verdwijnen uit de serveerschaal waar je ze serveerde dan je nodig had om ze te bereiden.
Dit is de Oma’s recept om simpelweg sensationele snoepjes te maken waar niemand nee tegen kan zeggen!
Gemaakt in: paar minuten
Rest: 1 uur
Koken: oven, 160° gedurende 1 uur
- Instrumenten
- een kom
- een lepel
- een planeetmenger met peddel en haak
- een lekbak
- Vetvrij papier
- Ingrediënten voor 8 stuks
- voor de gist
- 58 ml water
- 1 g gist
- twee en een halve eetlepel cakemeel
- 8 g kristalsuiker
- voor het deeg
- 7 en een halve eetlepel cakemeel
- 75 g amandelen
- 15 g fijn zout
- een lepel – anderhalve lepel zwarte peperkorrels
- 100 g reuzel
Napolitaanse amandeltaralli, procedure
Los de gist op in een halve theelepel water en meng in een kom met de bloem, suiker en de rest. Laat de gist afgedekt ongeveer 1 uur rusten.
Meng in een planeetmenger met peddel de resterende bloem met de gehakte amandelen en het fijne zout. Voeg het vers gehakt en het reuzel toe. Meng alle ingrediënten op gemiddelde snelheid. Voeg het mengsel toe aan het uniforme mengsel en werk alles gedurende 3-4 minuten, altijd op gemiddelde snelheid, met de haak. Maak het deeg homogeen en verdeel het in 8 porties van elk 60 g. Vorm van elk een tarallo die je op de juiste afstand tussen de porties op een met bakpapier beklede bakplaat legt. Versier elke vorm met minstens twee amandelen en bak gedurende 1 uur op 160°.
