Napolitaanse gebakken pasta, een eenpersoonsgerecht geschikt voor feestelijke dagen: recept
Als je iets echt smakelijks wilt klaarmaken, probeer dan de. Je zult niet teleurgesteld zijn.
Een smakelijk en voedzaam eenpersoonsgerecht
Als we het hebben over een zeer populair gerecht in de , is het misschien ook de moeite waard om de . In feite is het van noord tot zuid een voorgerecht of een enkel gerecht dat iedereen lekker vindt.
Eigenlijk zijn er een paar verschillende versies, hoewel misschien de kleinste gemene deler aan de oppervlakte en de . Maar in de volgende regels willen we ons vooral richten op de versie die veel mensen waarschijnlijk kennen.
In dit geval is het nogal calorierijk, en over het algemeen ideaal voor bijvoorbeeld zondagen. Volgens historici zou timballo echter naar Napels zijn gebracht door de mensen die de grenzen van Campanië overstaken.
Afgezien van deze interessante informatie is het nu tijd om je stap voor stap het recept te laten zien waarmee je een echt verrukkelijk gerecht kunt maken.
Napolitaanse gebakken pasta
Napolitaanse pasta
Uitrusting
-
1 kom
-
1 koekenpan
-
1 hoge pan
-
1 bakvorm
-
rasp
Ingrediënten
- 490 gr rigatoni
- 1 ui
- 2 l tomatenpuree
- 290 gr ricotta kaas
- 490 gr mozzarella
- 140 gr geraspte harde kaas
- olijfolie extra vierge
- zout
- zwarte peper
- basilicum
- 290 gr rundergehakt
- 45 gr paneermeel
- 2 eieren
- arachideolie
- peterselie
Instructies
-
Fruit eerst een gesnipperde ui in een pan en voeg dan de tomatenpuree en een half glas water toe. Breng op smaak met zout en peper, en als het kookt, laat je het 2 uur koken op een laag vuur en met een deksel op de pan.
-
Week ondertussen het brood in een kom water en knijp het dan uit, hak het fijn en giet het in een kom.
-
Doe nu het gehakt bij het brood en voeg de geraspte harde kaas, gehakte peterselie en 2 eieren toe en meng. Voeg zout naar smaak toe. Laat 30 minuten rusten.
-
Maak nu kleine pasteitjes en bak ze in arachideolie aan beide kanten goudbruin.
-
Vet een ovenschaal in en verdeel wat saus over de bodem en kook de pasta tot de helft van de tijd die op de verpakking staat. Giet het af en doe het in een kom met 3/4 van de saus, de ricotta, de geraspte harde kaas, de kleine gehaktballetjes, een paar basilicumblaadjes en de mozzarella. Meng.
-
Doe de pasta over in de ovenschaal, bedek met de saus en leg er een handvol geraspte kaas op.
-
Bak tot slot ongeveer 30 minuten op 200 graden.
-
De Napolitaanse gebakken pasta is klaar.
Bijpassende drank
Het is zeker een heel hartig gerecht waardoor je waarschijnlijk niets anders meer wilt eten.
Als je het in dit geval echter wilt combineren met een passend drankje, zijn er verschillende opties. Zo raden we bijvoorbeeld aan .
