Napolitaanse Roccoco’s zijn geweldig! Zeer geurig en smakelijk, deze typisch Napolitaanse snoepjes zijn onweerstaanbaar en iedereen houdt ervan
Napolitaanse Roccoco’s zijn fantastisch! Zeer eenvoudig te bereiden, ze zijn zó lekker dat ze op 25 december niet mogen ontbreken op de desserttafel. Met dit recept maak je zachte roccoco’s die je in een handomdraai opeet of die je, goed verpakt, met Kerstmis aan vrienden en familie kunt geven.
Met een groot schilderachtig effect in hun eenvoud, deze snoepjes zijn zo lekker dat het onmogelijk is om de verleiding te weerstaan om er minstens één te eten, al was het maar om ervan te proeven.
Napolitaanse Roccoco, zo worden ze gemaakt
DE Rococo-Napolitanen ze zijn buitengewoon! Ze zijn in een paar heel eenvoudige stappen gemaakt, iedereen kan ze maken, zelfs degenen die niets van banketbakkerij afweten, en ze zijn altijd heerlijk.
Gemaakt met minder dan 10 ingrediënten, en allemaal aanwezig in elke keuken, ze zijn één delicatesse waar niemand nee tegen kan zeggen!
Gemaakt in: paar minuten
Koken: oven, 180° gedurende 45 minuten
- Instrumenten
- een lekbak
- Vetvrij papier
- een kom
- een spatel
- Ingrediënten
- 2 eetlepels pisto klaar voor desserts
- een theelepel cacaopoeder
- 25 eetlepels cakemeel
- 250 g amandelen
- de geraspte schil van 2 biologische blonde sinaasappelen
- 2/3 glas natuurlijk mineraalwater
- de geraspte schil van 1 biologische donkersinaasappel
- één kopje + 7/9 kopje kristalsuiker
- 16 g eigeel
Napolitaanse Roccoco, procedure
Meng in een kom de pisto met de suiker, persimmon en ammoniak. Breng het enkelvoudige poeder op smaak met fijn geraspte citrusvruchten en hak ze fijn. Ga te werk door het water toe te voegen en alle ingrediënten te mengen tot een uniform, niet-plakkerig mengsel dat u in 65 stukken van hetzelfde gewicht verdeelt en met elk daarvan een roccocò vormt die u op de juiste afstand plaatst. op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bestrijk de cakes met eigeel en bak ze gedurende 20 minuten op 180°. Haal de cakes aan het einde van de bereiding uit de oven en laat ze 1 uur afkoelen op een rooster voordat u ze serveert.
