De Napolitaanse Zuppetta zoals de traditie voorschrijft is geweldig! Zacht en smakelijk, het is zo lekker en uitnodigend dat niemand er nee tegen kan zeggen
De Napolitaanse Zuppetta zoals de traditie voorschrijft is buitengewoon! Veel eenvoudiger en sneller te maken dan je zou denken, iedereen kan het bereiden met dit recept: zelfs degenen die nog nooit in hun leven een dessert hebben gemaakt, en het is altijd fantastisch. Zeer indrukwekkend in zijn eenvoud, niemand kan zichzelf ervan weerhouden het te willen eten.
Ideaal als dessert aan het einde van de maaltijd, maar ook uitstekend als tussendoortje voor de kleintjes. Snel en gemakkelijk, het kan, het smelt in de mond vanaf de eerste smaak en verwent het gehemelte met zijn eigen delicate en onweerstaanbare smaak.
Napolitaanse soep, zoals de traditie het voorschrijft, zo wordt hij gemaakt
Daar Napolitaanse soep zoals de traditie het voorschrijft is fantastisch! Het is een typische lokale delicatesse die alle smaakpapillen verovert en waar de hele wereld ons benijdt.
Als je kunt, maak er dan nog een paar, want ze zullen je zeker om een toegift vragen!
Gemaakt in: paar minuten
Koken: oven, 160° gedurende 20 minuten
Rest: paar minuten
- Instrumenten
- een snufje fijn zout
- 1 vanille
- 8 eetlepels kristalsuiker
- 2 paar biologische eieren
- 5 g bakpoeder voor desserts
- 30 g aardappelzetmeel
- 5 eetlepels cakemeel
- Ingrediënten
- voor het biscuitgebak
- een snufje fijn zout
- 1 vanille
- 8 eetlepels kristalsuiker
- 2 paar biologische eieren
- 5 g bakpoeder voor desserts
- 30 g aardappelzetmeel
- 5 eetlepels cakemeel
- voor de vla
- 32 g eierdooiers
- 1 biologisch ei
- 8 eetlepels + 2/3 eetlepel kristalsuiker
- een halve liter gedeeltelijk magere melk
- een half vanillestokje
- schil van een biologische citroen
- 70 g maizena
- voor het bad
- 10 eetlepels natuurlijk mineraalwater
- 15 g kristalsuiker
- 100 ml alchermes
- vervolledigen
- 2 rollen rechthoekig bladerdeeg
- een paar lepels poedersuiker
- 250 ml verse vloeibare room, gezoet met 60 g poedersuiker
Napolitaanse soep zoals de traditie voorschrijft, procedure
Klop de eieren los met het vanille-extract en een snufje zout. Voeg langzaam de bloem met de gist en het zetmeel toe en doe het homogene mengsel in een rechthoekige pan bedekt met bakpapier, strijk het oppervlak glad en bak op 160° gedurende 20 minuten. Eenmaal gekookt, haal uit de oven en laat afkoelen. Rol het deeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat, prik het in met de tanden van een vork, bestuif het met poedersuiker en bak het op 180° gedurende 18-25 minuten.
Meng in een pan de eieren met de citroenschil. Voeg de suiker toe die al met het zetmeel is gemengd en voeg de hete melk toe, gezoet met vanille. Laat het uniforme mengsel op een laag vuur indikken tot je een vla van de gewenste dichtheid hebt, die je in een kom laat rusten, afgedekt met huishoudfolie. Snijd het deeg en het biscuitdeeg in dezelfde maat en plaats het eerste deeg op een bakplaat en bestrijk het met de helft van de custard. Maak het oppervlak waterpas en plaats het in de siroop gedrenkte biscuitgebak erop voordat u het bedekt met de resterende room en alles onder het resterende deeg verbergt. Laat 30 minuten rusten in de koelkast en vorm er vervolgens 12 vierkanten mee, die je voor het serveren bestrooit.
