Niet de gebruikelijke aardappelpuree, laten we erwten nemen en kijken wat ik voor je maak. Je zou het nooit verwachten

Niet de gebruikelijke aardappelpuree, laten we erwten nemen en kijken wat ik voor je maak, je zou het nooit verwachten. Een warm en romig gerecht dat anders is dan normaal.

Gemakkelijk, gemakkelijk, eenvoudig en snel. Een warm, zacht, romig recept dat niet met aardappelen is gemaakt. Precies, vandaag bereiden we een buitengewone romigheid voor, een zachte, geurige puree die we gaan maken met erwten.

Erwtenpuree is een eenvoudig en smaakvol gerecht, perfect als bijgerecht of zelfs als basis voor andere bereidingen. Erwten zijn een zeer smakelijke lentegroente en zijn rijk aan voedingsstoffen, die zich goed lenen om te worden omgezet in een fluweelzachte crème zoals deze die we u vandaag voorstellen.

Puree van erwten

Een perfecte oplossing om tweede gangen te begeleiden voor een licht en dieetdiner. Ook perfect bij hamburgers als vervanger van de klassieke aardappelpuree.

Ingrediënten

500 gram erwten

1 witte ui

olijfolie 20 gr

500 ml groentebouillon

zout

peper

boter 50 gr

Niet de gebruikelijke aardappelpuree, laten we erwten nemen en kijken wat ik voor je maak. Je zou het nooit verwachten. Methode

Als je voor verse erwten hebt gekozen, pel ze dan en spoel ze af onder stromend water. Heeft u voor diepvrieserwten gekozen, laat deze dan ontdooien op kamertemperatuur of volg de instructies op de verpakking. Giet de olijfolie in een grote pan en fruit de fijngesneden ui. Voeg de erwten toe en bak ze een paar minuten in de pan, af en toe roeren om te voorkomen dat ze aan de bodem blijven plakken. Giet de groentebouillon in de pan en breng aan de kook. Zet vervolgens het vuur laag en laat de erwten ongeveer 20 minuten koken, tot ze zacht zijn en gemakkelijk te prakken zijn met een vork.

Hoe erwtenpuree te maken

Op dit punt kunt u beslissen of u een staafmixer gebruikt om een ​​fluweelzachte en homogene consistentie te verkrijgen, of dat u liever enkele stukjes erwten heel laat voor een rustieke textuur. Als je een nog romigere puree wilt, voeg dan een klontje boter toe volgens de hoeveelheden aangegeven in het recept, dus meer dan één, en mix tot deze volledig gesmolten is. pas zout en peper aan en serveer alles, warm en heerlijk zoals het is.