Nog meer artisjokken! je hebt ze misschien in Romeinse stijl, Judese stijl en zelfs gebakken gemaakt, maar je moet ze nog steeds proberen, geloof me, je zult ook je vingers aflikken

Nog meer artisjokken! Je hebt ze misschien in Romeinse stijl, Judese stijl en zelfs gebakken gemaakt, maar je moet ze nog steeds proberen, geloof me, je zult er ook je vingers bij aflikken. Voeg het geheime ingrediënt toe en bereid de artisjokken in de pan zoals je ze nog nooit eerder hebt gedaan.

We hebben nog nooit artisjokken op deze manier bereid, ook al denken we dat gebakken artisjokken een van die recepten is die gemakkelijker te bereiden zijn. Het hangt allemaal af van de ingrediënten. Deze avond gaan we artisjokken bereiden, niet zoals we ze gewoonlijk bereiden. Maar we gaan er een geheim ingrediënt aan toevoegen dat dit bijgerecht erg lekker maakt en bij elk vis- of vleesgerecht past, zonder de smaak te veranderen en de geur van het gerecht dat erbij geserveerd wordt perfect ondersteunt.

Artisjokken worden meestal in Judese of Romeinse stijl bereid, zelfs gekookt, bij voorkeur gefrituurd, misschien in beslag, en het zijn allemaal buitengewoon goede recepten die zich perfect lenen voor elk soort diner of lunch, zelfs op feestdagen. Artisjokken zijn er zelfs één. van de hoofdgerechten vooral tijdens de kerst- en paasvakantie, die op het punt staan ​​de deuren te openen.

Gebakken artisjokken met het geheime ingrediënt

Laten we samen uitzoeken wat het geheime ingrediënt is, maar we kunnen geheim ook definiëren als een van de verschillende ingrediënten die we aan dit recept kunnen toevoegen. Ik kies er één, maar ik laat je ook de alternatieven zien.

Ingrediënten

Vier artisjokken

Sap van één citroen

Drie eetlepels olijfolie van eerste persing

Twee teentjes knoflook

zout

Peper

Een snufje suiker

Een kopje groentebouillon

Een theelepel Sito-ingrediënt, dit kan sojasaus, balsamicoazijn of honing zijn.

Nog meer artisjokken! Je hebt ze misschien in Romeinse stijl, Judese stijl en zelfs gebakken gemaakt, maar je moet ze nog steeds proberen, geloof me, je zult er ook je vingers bij aflikken. Methode

Begin met het bereiden van de artisjokken door de harde buitenste bladeren te verwijderen en de toppen van de bladeren af ​​te snijden. Snijd ook het onderste deel van de stengel af en pel deze iets af. Snijd de artisjokken in de lengte doormidden door ze in een kom met water met citroensap onder te dompelen om te voorkomen dat ze gaan oxideren en de kleur fris te houden. Verhit de extra vergine olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur, voeg de gehakte knoflook toe en bak een paar minuten tot ze goudbruin zijn. Giet de artisjokken uit het water en doe ze met de knoflook in de pan. Breng op smaak met zout, peper en bestrooi met een snufje suiker om de bitterheid van de artisjokken in evenwicht te brengen. Kook de artisjokken op middelhoog vuur gedurende ongeveer vijf minuten en draai ze ondertussen zodat ze gelijkmatig gaar worden. Voeg de groentebouillon toe aan de pan, zet het vuur laag tot middelhoog, dek af met een deksel en kook nog eens 10 tot 15 minuten of tot de artisjokken gaar zijn.

Zo maak je gebakken artisjokken met het geheime ingrediënt

Haal nu de pan open en voeg een lepel van het gekozen geheime ingrediënt toe, inclusief de aangegeven ingrediënten, en laat het goed uitlekken om het gelijkmatig over de artisjokken te verdelen. Laat nog 23 minuten koken zonder deksel, zodat het vocht iets inkookt en er een lichte karamellisatie ontstaat dankzij het geheime ingrediënt. Zorg ervoor dat de artisjokken zacht en goed gaar zijn. U kunt dit controleren met de punt van een mes, die er gemakkelijk doorheen moet dringen zodra ze klaar zijn. Serveer hete gebakken artisjokken als bijgerecht. Je kunt ze ook garneren met een beetje gehakte perzikpeterselie of geraspte citroenschil om een ​​vleugje frisheid te geven. Geniet van deze heerlijke gebakken artisjokken met het geheime ingrediënt dat ze nog specialer maakt. Dit gerecht is perfect om uw menu te verrijken en zal de gasten verbazen met een unieke smaak.