Ongelooflijk lekker gerecht, alleen eieren en courgettes: een recept om voor te juichen
Met dit recept kom je zeker goed voor de dag bij je gasten.
Populaire zomergroenten
In deze tijd van het jaar is het zeker beter om iets te koken met typische seizoensingrediënten.
Dus, aangezien we momenteel in de zomer zitten, is het een goed idee om een gerecht te bereiden met ingrediënten die gemakkelijk te vinden zijn in deze warme maanden.
Ze zijn echt favoriet bij de overgrote meerderheid van de Italianen.
Bovendien zijn courgettes, zoals bekend, een groente die op veel verschillende en altijd erg smakelijke manieren gekookt kan worden.
Daarom willen we er in de volgende regels een voorstellen waarvan het hele gezin zou kunnen genieten.
Het is er een waar iedereen het mee eens kan zijn, zelfs vegetariërs.
Laten we nu geen tijd meer verspillen en kijken hoe we een tweede gang kunnen bereiden die alle smaken zal bevredigen.
Maak je echter geen zorgen als je niet erg ervaren bent in de keuken, want dit recept zou gemakkelijk te bereiden moeten zijn, zelfs voor degenen die niet erg bekend zijn voor het fornuis.
Hartige taart met eieren en courgettes
Hartige taart met courgettes
Als je op zoek bent naar een recept met ei en courgette, dan moet je deze smakelijke tweede gang proberen.
Instructies
-
Rasp eerst een courgette. Doe in een schaal en breng op smaak met zout. Roeren.
-
Laat de courgettes 15 minuten rusten.
-
Snijd ondertussen een tomaat in plakjes, en haal dan na de nodige tijd het overtollige water uit de courgettes en doe ze in een kom.
-
Giet in diezelfde kom de stukjes tomaat, 4 eieren, en meng goed.
-
Voeg nu ook gehakte peterselie, zwarte peper en gehakte knoflook toe en meng opnieuw.
-
Giet er vervolgens 3 eetlepels yoghurt en 6 eetlepels bloem bij. Roeren.
-
Vet nu een koekenpan in met olijfolie en giet het eerder gemaakte mengsel erin, verdeel het gelijkmatig.
-
Laat op een laag vuur een handvol minuten bakken.
-
Snijd nog een tomaat in plakjes en leg de plakjes bovenop het mengsel in de pan. Voeg ook wat stukjes mozzarella toe en een paar blaadjes Herbes de Provence, paprikapoeder en wat geraspte harde kaas.
-
Dek af met een deksel en laat 20 minuten koken.
-
Giet ondertussen in een kleine kom 3 eetlepels mayonaise, 4 eetlepels yoghurt en 2 eetlepels olijfolie, gehakte knoflook, dille, 1 ei en zout. Roer door elkaar.
-
De gezouten courgettecake is klaar.
Drankje voor bij de gezouten courgettecake
Dit is een uitstekend zomers tweede gerecht met seizoensgroenten.
Je hoeft geen sterrenkok te zijn om het te bereiden, maar je moet wel oppassen dat je de.
In dit geval kun je dus kiezen voor een glas Sauvignon Blanc Vitas die zeker goed past bij courgettes.
