Onweerstaanbare runderstoofpot, zelfs het taaiste vlees smelt in je mond: de procedure
Als je niet weet wat je moet koken voor de lunch of het avondeten, kan dit een goed alternatief zijn. Het kan worden bereid met het meest malse vlees, maar ook met het taaiste, want het geheim van mals maken zit hem in het koken. Laten we dus samen het recept ontdekken voor een onweerstaanbare runderstoofpot die smelt in je mond.
Mals en smakelijk vlees
E ho het snijvlak van vlees van runderen en is een belangrijke bron van eiwitten, vitaminen, mineralen en vet, waarvan de hoeveelheid kan variëren afhankelijk van het gekozen snijvlak. Dit vlees kan op verschillende manieren worden bereid, bijvoorbeeld geroosterd, gegrild, gestoofd, maar ook gekookt.
Daarnaast kan dit soort vlees worden gebruikt om , ovengebraad en meer te maken: de taaiere stukken kunnen namelijk langzaam worden gegaard om . Tot slot is rundvlees ook uitstekend te gebruiken in gehakte vorm om hamburgers, vullingen en sauzen te bereiden.
Vandaag geven we je een recept voor een heerlijke stoofpot van rundvlees die je aan tafel kunt serveren, als lunch of diner: je gasten zullen je zeker dankbaar zijn.
Onweerstaanbare stoofpot van rundvlees, het recept
Rundvlees stoofpot
Ingrediënten
- 1 kg Rundvlees
- 400 g Uien
- 120 g Boter
- 50 ml Water
- 3 kruidnagel Knoflook
- 1½ of 2 theelepels Zout
- Zwarte peper
- 400 g Champignons
- 1 Ui
- 1-2 Olijfolie
- 1 boeket Peterselie en koriander
- 1 theelepel Zure room
- Mozzarella
- 2-3 theelepels Meel
- 1 knijpen Nootmuskaat
- 100-120 g Boter
Instructies
-
Neem 1 kg rundvlees. Elk stuk rundvlees is goed, zelfs het taaiste. Snijd het in grote blokjes en doe ze in een droge pan.
-
Sluit goed af met een deksel. Laat 60 minuten koken op middelhoog vuur. Roer en kook tot het vlees zacht is, ongeveer 90-120 minuten. Kook onder een deksel op een lager vuur.
-
Verhit de koekenpan goed en voeg 1-2 eetlepels olijfolie en een beetje boter toe en bak goudbruin.
-
Verhit een koekenpan met olijfolie. Bak op hoog vuur aan één kant goudbruin.
-
Bak 10-12 minuten met het deksel op de pan. Meng 2-3 theelepels bloem in een beetje water. Zout toevoegen. Zwarte peper. Een snufje nootmuskaat. Laat 2 tot 3 minuten sudderen tot het ingedikt is. Serveren.
Drankjes voor bij het gerecht
Je kunt dit gerecht combineren met verschillende soorten wijn, die allemaal perfect passen bij dit type recept.
Bijvoorbeeld een Chianti Classico of een Brunello di Montalcino.
