Op Valentijnsdag geen diner in het restaurant: ik maak een gerecht voor je dat je bewaart en een geweldige indruk maakt

Deze heerlijke creatie zal je versteld doen staan: een elegant gerecht dat eruit ziet alsof het uit de keuken van een restaurant komt, maar zo eenvoudig te maken dat het niet echt lijkt!

Dit gerecht is ronduit subliem, het is alsof je een vijfsterrenrestaurant op je bord hebt: de elegante en verfijnde presentatie maakt het perfect voor een romantisch diner op Valentijnsdag.

Stel je je geliefde eens voor als je hem op tafel brengt: hij zal versteld staan ​​van het vakmanschap dat je steekt in het bereiden van zo’n mooi en exclusief gerecht.

Waar gaat het over? Open de vriezer en kijk wat ik je laat doen

Het feit dat je ervoor hebt gekozen dit recept te bereiden in plaats van naar een restaurant te gaan, toont aan dat je iets speciaals voor je geliefde wilt doen: een fantastische manier om een ​​intiem en romantisch moment te creëren zonder dat je de deur uit hoeft. En ook een manier om te besparen, want laten we eerlijk zijn, niet iedereen heeft de mogelijkheid om driecijferige diners te boeken: ondanks alles maak je een geweldige indruk, het wordt geweldig!

Misschien vind je dit ook leuk:

Ingrediënten
700 gram garnalen
130 g 00-meel
200 g amandelen
Een glas bevroren bruisend water
Paprika naar smaak
Zout en peper naar smaak
Zaadolie om naar smaak te frituren
Curry naar smaak
voor de yoghurtsaus:
250 gram Griekse yoghurt
Het sap van één citroen
Geraspte schil van één citroen
Een fijngehakt teentje knoflook
Zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
Gehakte verse peterselie naar smaak

Bereiding van garnalen in knapperig amandelbeslag met yoghurtsaus

Om dit recept te maken, begint u met het bereiden van de saus voor bij de garnalen. Meng in een kom de Griekse yoghurt, het citroensap en de geraspte citroenschil en meng goed om de ingrediënten te combineren. Voeg ook het gehakte teentje knoflook, zout, zwarte peper en gehakte verse peterselie toe en meng opnieuw. Zet de saus afgedekt met huishoudfolie in de koelkast en laat minimaal 30 minuten rusten om goed op smaak te komen. Ga intussen aan de slag met het schoonmaken van de garnalen: verwijder de kop, het schild en de darmen en zet ze opzij. Meng in een kom de 00 bloem met een snufje zout, peper, paprikapoeder en curry. Voeg geleidelijk het zeer koude bruiswater toe, onder voortdurend roeren, tot je een glad, klontvrij beslag verkrijgt.

Rooster de gehakte amandelen in een pan tot ze licht goudbruin zijn en doe ze op een bord. Verhit in een pan voldoende zaadolie om te frituren en neem de garnalen. Dompel ze volledig in het beslag, houd ze bij de staart vast en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn. Laat ze een beetje uitlekken om het overtollige water te verwijderen en doe ze door de gehakte amandelen zodat ze volledig bedekt zijn, en plaats ze vervolgens voorzichtig in de hete zaadolie.

Bak de garnalen goudbruin en knapperig en draai ze halverwege het koken om een ​​gelijkmatige bruining te garanderen. Eenmaal gebakken, legt u de garnalen op een bord bekleed met absorberend papier om overtollige olie te verwijderen en serveert u ze met de eerder bereide yoghurtsaus: het wordt een spektakel van heerlijkheid en smaak!