Als je op zoek bent naar een waardige tweede gang, dan zul je willen proberen wat we hebben opgegraven. Een echte traktatie.
Een goed recept van opa
Er zijn gerechten die, ondanks dat ze al vele jaren op tafel staan, het verdienen om bereid te worden vanwege hun goedheid.
Sterker nog, veel smakelijke gerechten kunnen gewoon niet uit de mode raken, omdat ze worden gekenmerkt door een unieke smaak en een handvol ingrediënten die heel goed samengaan.
In dit verband hebben we besloten om je hieronder een gerecht te laten zien dat we hebben gevonden in een kookboek dat misschien een beetje vergeeld is, maar tegelijkertijd erg interessant.
In het bijzonder is het een heerlijke tweede gang en een paar van , met inbegrip van, precies, kool en wortelen.
Dus als we je met alleen dit beetje informatie hebben geïntrigeerd, dan hoef je alleen maar de onderstaande stappen te volgen. Je zult zien dat je er geweldig uitziet. Aarzel niet en trek je schort aan.
Varkensknokkel met kool en wortelen
Varkensknokkel met kool en wortelen
Ingrediënten
- 2 varkensschenkels
- 600 gr kool en wortel mix
- 3 kleine uien
- 300 gr spek
- 1 takje rozemarijn
- zout
- zwarte peper
Instructies
-
Schep allereerst een mengsel van kool en geraspte wortels in een bakplaat, bekleed met bakpapier en ingevet met een drupje olijfolie.
-
Haal vervolgens twee varkensschenkels uit de pan, verwijder het binnenste bot en breng op smaak met een snufje zout en zwarte peper en 4 fijngehakte teentjes knoflook en verse rozemarijn.
-
Vul vervolgens met gesnipperde ui en spekjes. Bak 2 uur in de oven op 180 graden.
-
De varkensknokkel met kool en wortels is klaar om aan tafel geserveerd te worden.
Drankje bij varkensknokkel met kool en wortelen
Zoals je hebt gemerkt, zijn er maar een paar eenvoudige stappen voor nodig, en de langste tijd die nodig is, is alleen die van het bakken.
Last but not least moet je het ook combineren met een drankje dat past bij het soort gerecht dat op tafel wordt gepresenteerd. Ga in dit geval dus voor een glas of van .
