Een hapje met een restje spinazie, een paar eieren en een beetje draderige kaas zorgt voor een spetterend diner, want iedereen vindt het erg lekker.
Vanavond heerlijk eten dat zo eenvoudig wordt bereid dat het onmogelijk lijkt. Laten we een recyclingrecept maken voor de spinazie die we nog in de koelkast hebben liggen. Wij bereiden één gerecht voor een uniek diner; we gebruiken een paar eieren, een beetje kaas, bij voorkeur vezelig, wat geraspte Parmezaanse kaas en niets anders. Alles in naam van eenvoud.
We gaan verder met het koken van de spinazie, als deze nog niet gaar is, en gaan verder met het plaatsen van de te koken groenten in een pan. Als ze echter al gaar zijn, des te beter, want we gaan direct over tot de bereiding van dit bijzondere hapje van ons.
Fingerfood-eieren en spinazie
Laten we onze vinger voorbereiden door verder te gaan met de klassieke methode om de omelet te bereiden, behalve dat we extra ingrediënten toevoegen. Laten we eens kijken welke.
Ingrediënten
spinazie 300 gr
drie eieren
olijfolie
zout
geraspte kaas 80 gr
vezelige kaas type Fontina 100 g
Een hapje met overgebleven spinazie, een paar eieren en een beetje vezelige kaas zorgt voor een geweldig diner. Methode
Het is heel eenvoudig om dit hapje te bereiden, omdat we de standaard omeletmethode gaan volgen. Daarom keren we terug naar het onderwerp spinazie koken. Als het nodig is om te koken, gaan we verder door een pan te nemen en er een beetje water in te doen, ongeveer drie vingers, en de spinazie toe te voegen. Ik heb diepvries gebruikt, maar je kunt er ook voor kiezen om verse spinazie te gebruiken. Als we in gedachten houden dat de spinazie die we gebruiken bevroren is, duurt het even voordat deze ontdooid en licht gekookt is, en we kunnen hem laten uitlekken, waardoor het water volledig geëlimineerd wordt. Laat ze vervolgens in een vergiet liggen totdat de vloeistof is verdwenen. Of het nu gekookt of gekookt wordt, het resultaat moet hetzelfde zijn: spinazie zo droog mogelijk.
Hoe maak je hapjes met eieren en spinazie?
We openen de eieren in een bakje en kloppen ze met een garde en voegen naar behoefte zout toe en voegen een snufje peper toe, de geraspte kaas en mengen alles, goed mengend. We voegen de spinazie toe aan de kom met de eieren en mengen alles zo dat het mengsel zo homogeen mogelijk is en voegen ook de stukjes fontinakaas toe die we eerder hebben gesneden. Neem ondertussen een pan met antiaanbaklaag en zet deze op het vuur met een beetje olie op de bodem, in totaal ongeveer 10 minuten, zelfs 15 minuten; Je doet dit op middelhoog vuur om te voorkomen dat het aan de buitenkant verbrandt en aan de binnenkant rauw blijft. Zodra ons hapje klaar is, kunnen we het serveren. Serveer het bij voorkeur warm, zodat de kaas erin kan uitrekken.
