Als je wilt genieten van een smakelijk diner met vrienden, probeer dan deze pannenkoeken met spek en aardappel, een zeer zachte hartige versie voor bij groenten en meer.
Als je op zoek bent naar een origineel idee voor een snel en smakelijk diner met vrienden, dan zijn pannenkoeken met spek en aardappel de perfecte keuze. Dit is een smakelijke en zachte hartige versie van een klassiek zoet gerecht, dat perfect past bij gegrilde groenten, salades of welk bijgerecht dan ook. Dit recept is gemakkelijk te bereiden en kan naar eigen smaak worden aangepast, dus aarzel niet om te experimenteren en andere ingrediënten toe te voegen om het nog specialer te maken.
Pannenkoeken met spek en aardappel bevatten aardappelen, boter, melk, eieren, spek, zout, peper en bloem, maar als je wilt kun je gemakkelijk andere ingrediënten toevoegen om ze nog lekkerder te maken. Je kunt bijvoorbeeld geraspte kaas, kruiden zoals tijm of rozemarijn, of specerijen zoals paprika of chilipeper toevoegen. Ook kun je het spek vervangen door andere vleeswaren zoals ham of spek.
Ingrediënten en bereiding van pannenkoeken met spek en aardappel
Kortom, deze pannenkoeken zijn een geweldig alternatief voor de gebruikelijke voorgerechten of bijgerechten, en je kunt er zeker van zijn dat al je gasten er dol op zullen zijn. Ze zijn gemakkelijk te bereiden, kunnen worden aangepast aan je smaak en zijn perfect om te serveren bij elke gelegenheid. Dus denk er niet langer over na, doe je schort om en volg de eenvoudige stap-voor-stap procedure – het zal een koud kunstje zijn. Laten we beginnen!
Bereidingstijd: ongeveer 20 minuten
Kooktijd: 5-7 minuten
Ingrediënten
400 g aardappelen
50 g boter
100 ml melk
2 eieren
100 g spek
Zout en peper naar smaak
200 g bloem
Extra olijfolie q.b.
Hoe maak je pannenkoeken met aardappel en spek
Om deze lekkere hartige pannenkoeken te maken, begin je met het schillen van de aardappelen en snijd je ze in blokjes. Kook ze in een pan met ruim gezouten water tot ze zacht zijn. Meng ondertussen in een kom de bloem met de melk, eieren, zout en peper.
Giet de aardappelen af en stamp ze tot puree of laat ze, als je dat liever hebt, in grove blokjes snijden. Snijd het spek in blokjes en bak het in een pan met boter knapperig. Voeg het spek toe aan de kom met het aardappelmengsel en meng goed.
Verhit wat olie in een koekenpan en bak de pannenkoeken op middelhoog vuur tot ze goudbruin en gezwollen zijn. Serveer de pannenkoeken warm met je favoriete bijgerecht en geniet ervan met je geliefden, ze zullen een groot succes zijn. Eet smakelijk!
